Як їсти менше м’яса - Сара Грін
Ви не веган, можливо, ви навіть не хочете ним стати, але ви вирішили зменшити споживання м’яса з різних причин. Або ви думаєте про своє здоров’я, або хочете мати більше енергії, або хочете тимчасово пережити інший спосіб життя. Але як ви робите цю зміну і що вона передбачає?
Причини, чому ви хочете відмовитися від частини або всього м’яса
Якщо ви думали про здоров’я, є дослідження, які підтверджують, що веганська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань, раку товстої кишки та діабету типу 2. Більше страв, багатих овочами та фруктами, означає більше клітковини, вітамінів та мінералів правильне функціонування вашого тіла.
Більше енергії? Так, травлення, орієнтоване на тваринний білок, подовжує час проходження введеної їжі зі шлунку в кишечник. Чи почуваєтесь ви більш сонливими і примхливими після їжі, насиченої м’ясом? Тваринний білок відповідає за вашу нестачу енергії. Якщо ви додасте легкозасвоювану їжу до обіду або з меншим часом травлення, ніж м’ясо, ви отримаєте більше енергії.
Вас приваблює ідея бути веганом ненадовго? Чому ні?! Поки ви навчитесь правильно організовувати своє харчування, ви будете лише корисними. Плюс ви досягнете своєї мети: їжте, наприклад, менше м’яса протягом року. Щоб вам було простіше відмовитися від м’яса, ви навіть можете вибрати періоди посту протягом року. Ваша родина чи, можливо, колеги на роботі також будуть поститись, і тому у вас буде менше спокуси вибрати м’ясну страву.
Як ріжеш м’ясо?
Створіть рутину. Якщо ви читали наші статті, ви, мабуть, виявили інформацію про Безмесний понеділок. Ну, ви можете усиновити один день на тиждень, коли ви не їсте м’яса. Якщо понеділок здається складнішим, це може бути будь-який інший день тижня. Або організуйте свій день так, щоб ввечері ви їли легку і м’ясну їжу.
Вирушаючи за покупками, обов’язково кладіть у кошик меншу кількість м’яса, вибирайте більше бобових та овочів. Щоб вам було простіше, подумайте, що б ви хотіли їсти на цьому тижні, і складіть план дієти вдома.
Постарайтеся протестувати якомога більше веганських рецептів. Щоб вам було простіше, запросіть друга або двох на вечерю, щоб показати їм свої кулінарні відкриття. Якщо вам важко випробувати тестування вдома, відвідайте вегетаріанські майстер-класи з кулінарії. Ви також можете переглядати вегетаріанських влогерів, які публікують відеорецепти і таким чином дотримуються рецептів поетапно. І дуже важливо: не бійтеся експериментувати.
Заходьте у веганські ресторани або замовляйте веганську їжу. Ми, Сара Грін, та інші друзі, які пропонують веганську їжу, можемо запропонувати вам смачні веганські альтернативи: веганські бургери, обгортання, салати, веганські миски Будди або веганські десерти. Веганський всесвіт різноманітний і повний сюрпризів, ви просто спробуйте.