Як їсти сир Брі
Простий або запечений, з фруктами або склянкою хорошого вина, цей м’який сир, загорнутий у плісняві скоринки, - це насолода, яку цінують любителі вишуканих молочних продуктів зі всього світу. Навчіться використовувати його за справжньою цінністю і споживати якомога більше способів.
Злегка підігрітий і розкладений на скибочку тосту - найпростіший і найзручніший спосіб з’їсти цю користь. Однак існує безліч інших варіантів, в яких ви можете насолодитися цим асортиментом сиру, який отримав назву французької провінції, в якій він виробляється.
Брі - це м’який сир, виготовлений з коров’ячого молока, який дозріває протягом 5 - 6 тижнів після введення цвілі. Має білувату поверхню та серцевину з м’якою консистенцією та глянцевою текстурою. Його аромат злегка пряний і має фруктові нотки.
Щоб переконатись, що ви придбали найкращу штуку Брі, перевірте її! При натисканні пальцем вона повинна бути твердою, а скоринка не повинна бути коричневою. Цей колір є ознакою того, що сир тримався занадто довго, коли дозрів, і його запах буде схожий на аміак.
З шкіркою або без?
Тверда оболонка, покрита тонкою плівкою цвілі, бентежить вас у випадку з цим видом сиру. Багато людей уникають цього, але він їстівний і є частиною підпису цього асортименту, оскільки надає йому справжнього смаку.
Як ви їсте сир Брі?
Класичний та елегантний Брі може бути вишуканою закускою, інгредієнтом для рецептів або навіть десертом. Ви можете включити його в сирні блюда, можете загорнути в листкове тісто, а можна спекти в міні-пирогах, можете додати в бутерброди, а можете просто подати поруч зі свіжими фруктами або компотом.
Сир Брі хороший при кімнатній температурі, тому дістаньте його з холодильника за 20-25 хвилин до його використання.
- Ви можете легко нагріти його в духовці або мікрохвильовій печі, поки серцевина не перетвориться на крем, і ви не з’їсте його з грінками або пікантним печивом.
- Також розігрітий у духовці (протягом 10 хвилин) можна додати свіжу журавлину або журавлинний соус, карамелізований пекан та мускатний горіх для особливого десерту.
- У поєднанні з фруктами ви можете покласти його поруч з виноградом, персиками, полуницею, грушами або карамелізованими яблуками.
- Подавайте Брі за склянкою сухого білого вина, такого як Піно Грі та Совіньйон Блан, або склянкою шампанського.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.