Як їсти світло влітку, розважаючись
Коли спекотна погода, апетит часто падає ... Як їсти здорово та смачно влітку, щоб змінити класичні салати ?
Виймайте салати неодноразово
Зручно для вживання овочів, але ви швидко їх втомлюєте! Ви також можете змінити свій апетит, ідей не бракує. Голова для пікантних пирогів та холодних кіш, супів (гаспачо, огірок та м’ята, авокадо та кокосове молоко, червоний перець, морква), аспіків, що поєднують овочі, молюски та птицю, холодні овочеві терріни (наприклад, з кабачками з томатним кулісом), тост або італійська брускетта. Також для тестування, обгортання (млинці з пшениці або кукурудзи) або гречані млинці фарширувати сирими овочами, вершковим сиром, лососем ... Подавати із зеленим салатом та сирими овочами для повноцінного харчування.
Білок, незважаючи ні на що
Коли сонце прибиває, ми не мріємо про бланкет, омлет з білих грибів чи фондю-бургуньйонне! Однак мова не йде про нехтування споживанням білка, який підтримує м’язову масу та ефективно задовольняє, не зберігаючи! Ідеально для тваринних білків - робити ставку на рибу та молюсків: їх можна готувати на пару і подавати в холодному вигляді, готувати в сирому вигляді, як тартар або карпаччо, або маринувати в севіче (з соком лайма та іноді кокосовим молоком для надзвичайно свіжого результату). Зручно для тих, хто любить м’ясо, смажене м’ясо (яловичину, але також свинину та баранину), смажену курку. Не забувайте про рибні консерви (тунець, лосось, сардини, скумбрія) та яйця, зварені круто. Ми також збільшуємо споживання рослинних білків, з бобовими, які можуть бути основою їжі: сочевиця з помідорами, морквою та копченим лососем, біла квасоля з сирою шинкою та огірками та авокадо, нарізаними кубиками: у холодній версії ми не думаємо про це досить часто !
Доморощені, але без зловживань !
Сирі овочі освіжають і приємні, дуже багаті водою і компенсують втрати води, які збільшуються при потінні. Однак перестаратися, коли у вас крихка травна система і легко подразнюється кишечник, може спричинити дискомфорт, навіть біль і здуття живота. Тому ідеально поєднувати їх з вареними овочами, такими як зелена квасоля, буряк, кукурудза, спаржа, а також з крохмалистими продуктами: картоплею, макаронами, рисом, манною крупою, булгуром ... Відповідні пропорції будуть адаптуватися відповідно до його особиста толерантність, знаючи, що крохмалисті продукти не слід вживати у великих кількостях, оскільки вони, як правило, важать: достатньо раціону в чотири столові ложки. Краще трохи змусити кількість білка, якщо вам потрібно насититися.
Більше ароматів, більше поживних речовин
Ми підсилюємо свої страви свіжою зеленню, щоб додати вітаміни та мінерали: вони завдяки своїм ферментам корисні для травлення. Також ідеальне насіння, яке використовується занадто мало: волоські горіхи, мигдаль та фундук, але також соняшник, патисони, кеш’ю, льон, кунжут. Вони забезпечують хороші жирні кислоти, завжди корисні клітковини та магній. Змініть звичний вінегрет, використовуючи лимонний (або апельсиновий) сік або червоні фрукти, пов’язані з різними оліями (оливковою, але також ріпаковою, авокадо, льоном, камеліною, фундуком), щоб внести необхідні жирні кислоти. Найвища свіжість? Пророщені насіння - лише трохи пряних і справжніх бомб ферментів та мінералів, щоб посипати скрізь.
Слідкуйте за цукром
Між аперитивами троянди, повторним морозивом ... ви можете підірвати своє споживання, не усвідомлюючи цього! Ми забуваємо про сиропи, газовані напої, фруктові соки в пляшках та нектари. У фруктах ми віддаємо перевагу дині та кавуну, соковитим і з низьким вмістом цукру (незважаючи на їх смак), грейпфрутам та червоним фруктам, таким як малина, ожина, смородина та полуниця. Ідеальний? Вода, в яку ми вливаємо рослини (м’яту перцеву, базилік, мелісу, шавлію ...) та скибочки цитрусових, малину або скибочки огірка. На десерт ми пропонуємо гарні салати (або компоти) із сезонними фруктами, до яких ми можемо додати тертий чорний шоколад, ваніль, тертий кокос ... гурман, але розумний !
Робити ? Чи ні ?
ТАК Солеві препарати зазвичай: сіль обмежує зневоднення, оскільки вона "затримує воду". Ніякого надлишку, звичайно, але також немає питання про те, щоб обійтись без нього повністю !
НІ Їжте або пийте крижаний холод: це може заблокувати травлення та спричинити біль. Віддавайте перевагу їжі та напоям кімнатної температури або лише
трохи крутіше.