Як я можу ввести кефір у свій раціон The Collective, чудові молочні продукти

Написала Жаннет Гайд, автор книги «Перетворення кишечника» та провідна зареєстрована дієтолога. Жаннет працює приватною практикою в центральному Лондоні, працюючи з клієнтами з питань, пов’язаних з кишечником.

кефір

Ви можете легко включити кефір у свій раціон. Я люблю вранці заливати велику склянку кефіру (близько 250 мл) як шейк. У випадку кефіру The Collective він містить близько 60 мільярдів колонієутворюючих одиниць бактерій і 13 різних типів на порцію 250 мл. У порівнянні з йогуртами, як правило, є лише 1-2 мільярди бактерій і 2-5 штамів однакового розміру.

Якщо я поспішаю, я повертаю назад один із кефіру, вже присмаченого фруктами, або розмішую ложку меленого насіння льону і п’ю. Підготовка займає секунди. Або я наливаю склянку кефіру і п’ю разом із їжею банана та жменькою волоських горіхів для додаткової ситості, коли приступаю до роботи.

Кефір також смачний з гранолою та подрібненим яблуком або бананом (ці конкретні фрукти є пребіотиками, тобто діють як добриво на кишкові бактерії (1) або використовуйте звичайний кефір як заправку для салату або салату з подрібненою свіжою зеленню та щіпкою морської солі.

  1. Markowiak, P та Slizewska, K. (2017). Вплив пробіотиків, пробіотиків, синбіотиків на здоров’я людини. Поживні речовини. назад: 10.3390/nu9091021