Як я відмовився від кавового цукру - Анкуна Коман
Для мене першим кроком до відмови від цукру була відмова від кави.
Два роки тому я був у Мішкольктаполці, Угорщина. Надворі було холодно, йшов дощ, ми шукали кафе, де можна було б провести кілька тихих годин.
Я зайшов у спеціалізований магазин, де був лише один стіл, атмосфера кавової лабораторії і де ви могли вибрати, яким смаком має бути ваша кава, яким вона повинна бути, як її готувати тощо. Хлопчик там зовсім не знав англійської мови, нічого не розумів, тож єдиним способом спілкування був Google Translate.
Ми вибрали аромат кави, спосіб її приготування, і коли він приніс її до нас, він написав нам у Google Translate, щоб спробувати без цукру "Спробувати без цукру". І я спробував це. Ми зрозуміли, наскільки смак хороший, і сказали, що слід продовжувати пробувати те саме, тим більше, що ми також додаємо молоко в каву (яка також має цукор).
Насправді питання, яке мені спало на думку, було: Нам подобається кава за її смак або насправді нам подобається смак цукру зі смаком кави?
Цей запах ранкової кави призначений для кави або тому, що ми асоціюємо його з тим, що в неї вкладено, тобто з горловиною цукру.?
І ось я розпочав експеримент, з цікавості побачити, що мені справді подобається і чому я любив пити стільки кави.
З того часу все йшло природно, навіть якщо спочатку це було непросто, але саме так я відмовився від цукру в каві та неявно в чаї. Очевидно, це був не той час, коли я взагалі не пив цукор, але зменшив його і поступово відмовився від нього. Якщо раніше думка про простий лимонад, без цукру, напоювала мені рот, то зараз це здається мені чимось енергійним і абсолютно нормальним. Зрештою, це справжній лимонад.
Якщо ви поклали в каву цілий пакетик цукру, почніть з половини. Ці зміни вносяться поступово, якщо ви хочете встигнути. Якщо ви зробите їх раптово, ваше тіло попросить вас негайно замінити їх чимось іншим.
Принцип простий, ви виявляєте розрив, і тіло просить вас замінити його, прикрити чимось іншим. Тому багато людей, які палять, коли кидають палити, набирають вагу. Я замінюю сигарету їжею.
Повертаючись до цукру, нехай ваш організм звикне повільно зі зміною.
Після відмови від кавового цукру мені зараз нудно від нього. У Південно-Східній Азії є місця, де ви отримуєте цукор у каві без запиту, особливо під час сніданку. Я вже не можу цим насолоджуватися. Краще з’їм торт, якщо відчую потребу в чомусь солодкому, ніж випити солодкої кави.
Відмовившись від цукру в більшості продуктів, ви відчуваєте солодкість природним шляхом, і це здається достатнім. Ви відразу знаєте, є в напої цукор чи ні.
Не брешіть з коричневим цукром, бо це те саме, принаймні те, що є у нас на ринку. У будь-якому випадку, різниця між ними дуже мала.
Цукор прихований у багатьох продуктах, які ми їмо, у більшості з них. Можливо, ви знайомі з експериментами людей, які намагалися виключити цукор абсолютно з усього, і їм залишалося дуже мало варіантів харчування. Здається, румун споживає 30 кілограмів цукру на рік, в середньому, в порівнянні з європейським середнім показником 19 кілограмів. Речі можуть бути такими чи ні, я особисто не проводив детальних досліджень з цього приводу, але ми, звичайно, споживаємо багато цукру. Щоб з’ясувати це, почніть із харчового щоденника.
- починайте з малих кроків.
- наполегливо.
- це не починається раптово.
- відчуйте аромат кави, випиваючи її.
- запитайте себе, чи подобається вам кава або цукор із ароматом кави.
- не замінюйте білий цукор коричневим, це те саме.
Для мене це був перший крок до вдосконалення мого смаку до цукру, і тому мені було достатньо споживати невелику кількість або сирі веганські солодощі, не відчуваючи потреби в більшому.
Йдеться про звичку, як і про все інше. Це більш ніж здорова звичка, і з часом ваше тіло віддячить вам за це. Наполегливо рухайтеся вперед, і результати не стануть довго чекати.
Якщо ви хочете отримувати більше подібних статей, я запрошую вас підписатися на розсилку з електронною адресою.
Джерело фото обкладинки статті: Unsplash