Як яєчний білок; з жиру печінки ш; тзт
Перейти етикетки
Стандартні посилання
Навігація:
Презентації продуктів
про нас
Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров’я.
Свідоцтво мед. Пошукова система MediSuch на відповідність вимогам 2015 року.
Безалкогольна жирова хвороба печінки часто виникає при цукровому діабеті 2 типу та інших захворюваннях
Безалкогольна жирова хвороба печінки - найпоширеніша хронічна хвороба печінки у всьому світі, яка іноді загрожує життю. Багата білками низькокалорійна дієта може розтопити шкідливий жир у печінці - і ефективніше, ніж дієта з низьким вмістом білка. Нове дослідження дослідників DIfE/DZD у спеціалізованому журналі Liver International тепер показує, які молекулярні та фізіологічні процеси можуть бути приховані за цим.
Причини та наслідки безалкогольної жирної печінки
Безалкогольна жирова хвороба печінки характеризується накопиченням жиру в печінці і часто пов’язана з ожирінням, діабетом 2 типу, високим кров’яним тиском та порушеннями ліпідного обміну. Якщо жир печінки не лікувати, це може призвести до цирозу печінки з небезпечними для життя наслідками. Причини хвороби варіюються від нездорового способу життя з надлишком дуже жирної їжі з високим вмістом цукру та недостатньою фізичною активністю до генетичних компонентів. Дослідницька група на чолі з П.Д. Ольга Раміч та професор Андреас Пфайффер з Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Рехбрюке (DIfE) спостерігали позитивний вплив багатої білками дієти на вміст жиру в печінці. "Нові результати тепер дають нам глибше розуміння того, як дієта, багата білками", - говорить Раміч, керівник дослідницької групи з питань молекулярної дієтичної медицини в DIfE.
Дієта з високим вмістом білка є більш ефективною, ніж дієта з низьким вмістом білка
Для поточного дослідження дослідницька група під керівництвом Раміча та Пфайффера дослідила, як вміст білка в їжі впливає на кількість жиру в печінці у людей із надмірною вагою, що страждають від неалкогольної жирної печінки. Для цього 19 випробовуваних протягом трьох тижнів отримували дієту з високим або низьким вмістом білка. Потім були проведені оперативні втручання для лікування ожиріння (баріатрична хірургія) та взяті зразки печінки.
Аналізи зразків показали, що низькокалорійна дієта з високим вмістом білка знижує жир у печінці ефективніше, ніж низькокалорійна дієта з низьким вмістом білка: тоді як вміст жиру в печінці в групі, багатій білками, впав приблизно на 40 відсотків, кількість жиру в зразках печінки у групі, бідній білком. Учасники дослідження в обох групах схудли загалом близько п’яти кілограмів. "Якщо результати продовжуватимуть підтверджуватися в масштабних дослідженнях, рекомендація щодо збільшення споживання білка разом із здоровою дієтою з низьким вмістом жиру як частиною ефективної терапії жирової печінки може потрапити в медичну практику", - говорить Андреас Пфайффер, керівник клінічної робочої групи Харчування/DZD в DIfE та клініці ендокринології в Харіте - Університетська медицина Берлін, кампус Бенджамін Франклін.
Механізми всмоктування молекулярного жиру
Дослідники припускають, що позитивний ефект дієти, багатої білками, в основному пов’язаний з тим, що пригнічення, накопичення та синтез жиру пригнічується. На це, серед іншого, свідчать великі генетичні аналізи зразків печінки, які професор Стефан Герциг провів разом зі своєю командою в центрі Гельмгольца в Мюнхені. Відповідно до цього численні гени, що відповідають за всмоктування, зберігання та синтез жиру в печінці, були менш активними після дієти, багатої білками, ніж після дієти з низьким вмістом білка.
Несподівані результати
Крім того, дослідницька група Ольги Раміч разом із відділом фізіології енергетичного обміну також досліджували функції мітохондрій. "Активність мітохондрій була дуже схожою в обох групах. Це нас здивувало. Спочатку ми припустили, що активність мітохондрій підвищується завдяки багатому білком раціону і, таким чином, сприяє розщепленню жиру в печінці", пояснює завідувач кафедри професор Сюзанна Клаус.
Також для дослідників було несподіваним, що рівень крові речовини, що передає речовину, фактора росту фібробластів 21 (FGF21) був нижчим після дієти, що зменшує жир у білках печінки, ніж після дієти, бідної білками. "Відомо, що FGF21 має сприятливий вплив на метаболічну регуляцію. Чому фактор знизився у насправді позитивному, багатому білком раціоні, необхідно показати подальші дослідження", - пояснює Раміч. Активність аутофагії також була нижчою в тканині печінки після дієти, багатої білками, порівняно з дієтою з низьким вмістом білка. "Як особлива форма аутофагії, ліпофагія, що руйнує жир, здається, не бере участі в деградації жиру в печінці при дієтах, багатих білками".
На наступному кроці Раміч та Пфайффер хотіли б переслідувати механістичні ознаки і таким чином отримати нові уявлення про ефективність цільових харчових стратегій.
набрякати
Публікація: Xu, C., Markova, M., Seebeck, N., Loft, A., Hornemann, S., Gantert, T., Kabisch, S., Herz, K., Loske, J., Ost, M ., Коулман, В., Клаушен, Ф., Розенталь, А., Ланге, В., Маханн, Дж., Клаус, С., Груне, Т., Герціг, С., Пивоварова-Раміч, О., Пфайффер, AFH: Високобілкова дієта ефективніше знижує печінковий жир, ніж дієта з низьким вмістом білка, незважаючи на нижчий рівень аутофагії та рівня FGF21. Печінка Інтер. в пресі (електронний паб перед друком) (2020). [Відкритий доступ]
Статті, пов’язані з цим: Маркова М., Півоварова О., Горнеманн С., Шухер С., Фрагнов Т., Вегнер К., Маханн Дж., Петцке, К.Дж., Гірхольцер, Дж., Ліхтінгаген, Р. ., Гердер, К., Карстенсен-Кірберг, М., Роден, М., Рудович, Н., Клаус, С., Томанн, Р., Шнайвейс, Р., Рон, С., Пфайффер, AFH: ізокалорійні дієти З високим вмістом тваринного або рослинного білка зменшує жир у печінці та запалення у осіб із діабетом 2 типу. Гастроентерологія 152, 571-585 (2017).
востаннє змінено: 08.12.2020