Як контролювати свій раціон для підвищення продуктивності корпоративного добробуту
№1 у Творчих Майстернях
Правий заголовок
Головна навігація
Продуктивність праці - явище, якому приділяється все більше уваги. Дослідження дослідників з Університету Бригама Янга показало, що працівники з нездоровим харчуванням на 66% непродуктивніші, ніж ті, хто дотримується здорової дієти.
Мабуть, сьогодні через погане харчування все більше працівників страждають ожирінням, діабетом та іншими хронічними захворюваннями, як ніколи раніше. І з точки зору компаній, підприємств та роботодавців, ця тенденція чітко впливає на їх здатність виконувати свою роботу. Дослідження показало, що вікова група, у якої найімовірніше зниження продуктивності, становить від 30 до 40 років.
Іншими словами, мозок потребує певного типу енергії для оптимального функціонування, і це виробляється лише тоді, коли організм отримує потрібну кількість поживних речовин. Для цього ви повинні звертати увагу на свій раціон, намагаючись досягти найвищого рівня працездатності, як фізичного, так і розумового.
Який вплив діє їжа на ваш мозок
Що негативно впливає на продуктивність праці
Щоб підвищити продуктивність праці, потрібно знати, чого уникати. Ось три фактори, які можуть змусити почувати себе безсилим, млявим і навіть нервовим.
● Надлишок вуглеводів
Вуглеводи є необхідною частиною більшості дієт, але коли ми маємо на увазі робочий день, надлишок вуглеводів може призвести до зниження продуктивності., як стверджує дослідження на сайті ncbi.nlm.nih.gov.
Багато вуглеводів міститься в хлібі чи їжі з великою кількістю цукру, і їх прямий зв’язок з інсуліном може мати руйнівний вплив на щоденні запаси енергії. Їжа з високим вмістом вуглеводів змушує організм виробляти багато інсуліну, який, у свою чергу, заповнює мозок гормонами, що викликають сонливість, такими як серотонін та триптофан.
● Низький рівень глюкози в крові
Самоконтроль безпосередньо пов’язаний з продуктивністю. Здатність задовольнити вимогу безпосередньо пов’язана з самоконтролем, і дослідження Олександра Федоріхіна стверджує, що вибір протистояти спокусі і робити те, що правильно, пов’язаний із рівнем глюкози в організмі.
Низький рівень глюкози в крові часто означає брак їжі, що може вплинути на настрій і поведінку. У дослідженні зазначається, що "глюкоза забезпечує енергією всю мозкову діяльність, і не виключено, що самоконтроль, будучи одним із складних процесів, якому потрібно багато енергії, залежить від рівня глюкози". Таким чином, низький рівень глюкози викликає низький рівень самоконтролю та проблеми при виконанні певних завдань.
● Ефект гангрі - голод + гнів
Відразу після роботи, коли ви все ще не встигли повечеряти, ви можете без приводу нервувати, сильно злитися через дрібниці. Поєднання голоду і люті називається англійською мовою "голодний" і є звичним почуттям, коли рівень глюкози в крові низький.
Мозок потребує палива для регулювання емоцій, і гнів є одним із найскладніших для регулювання. Оскільки самоконтроль і сила волі зменшуються до кінця дня, почуття гніву стає ще більш вираженим. Дослідження "Сторонні фактори судових рішень" показує, що судді дають більш суворі покарання, коли вони голодні.
Як ви можете стати більш продуктивними, дотримуючись 4 простих вказівок
Щоб дізнатись більше про те, що таке правильне та здорове харчування, яке дасть вам енергію для щоденної роботи, ви можете проконсультуватися з дієтологом або взяти участь Семінар з харчування.
1. Виберіть правильне "паливо"
Щоб забезпечити мозок необхідною кількістю глюкози, потрібно включити у свій раціон вуглеводну їжу. Білий хліб, крупи, рис, макарони, сочевиця та фрукти є хорошими джерелами вуглеводів, але не всі забезпечують стійку енергію.
Їжа с високий глікемічний індекс такі як білий хліб, білий рис, рафінована крупа та солодкі напої відразу виділяють багато енергії, а потім спричиняють падіння глюкози, що швидше зголодніє і не дозволить сконцентруватися.
Їжа с низький глікемічний індекс, з іншого боку, вони важче перетворюються на глюкозу і дають вам енергію на більш тривалий проміжок часу. Прикладами є коричневий рис, лобода, солодка картопля, йогурт, соєве молоко, квасоля та багато фруктів.
2. Включіть у свій раціон білок
Для збалансованого харчування включайте такі джерела білка, як курка, тунець, яйця, тофу, горіхи та грецький йогурт. Таким чином, травлення також буде уповільнено виділення енергії триватиме довше. Крім того, тваринні білки можуть стимулювати діяльність пильних клітин мозку.
3. Виберіть стратегічний час для їжі
Оскільки рівень глюкози в крові падає приблизно до 2-4 годин після їжі, ви можете це запланувати їсти кожні 3 години щоб ваш енергетичний рівень був постійним, і ви не голодні. Якщо ви пропустите прийом їжі, ви знизите рівень продуктивності.
4. Зволожте себе
Завжди тримайте при собі склянку або пляшку води, з якої час від часу випивайте. Навіть незначне зневоднення може перешкодити вам робити свою роботу, ви не будете обережні, і пам’ять не буде працювати в нормальних параметрах.
Наша дієта має більший вплив на продуктивність, ніж ми уявляємо. Неправильне харчування в невідповідний час може зіпсувати робочий день. Але якщо ви приділите більше уваги тому, як їжу можна перетворити на паливо, ви зможете насолоджуватися продуктивністю щодня.