Як користуватися електричною духовкою - функції та температури випікання

Опубліковано: 18.06.2018, 06:14

Духова шафа - одна з найкорисніших побутових приладів на кухні, оскільки вона допомагає нам готувати їжу швидко, здоровим та смачним способом. Хоча перші моделі печей були на газі, сучасні моделі електричних духовок використовують електроенергію для приготування їжі та мають безліч інших інтегрованих функцій, що полегшують нам роботу на кухні. [...]

Духова шафа - одна з найкорисніших побутових приладів на кухні, оскільки вона допомагає нам готувати їжу швидко, здоровим та смачним способом. Хоча перші моделі печей були на газі, сучасні моделі електричних духовок використовують електричний струм для приготування їжі і мають безліч інших інтегрованих функцій, що полегшують нам роботу на кухні.

У статті нижче ви дізнаєтесь, як працює електрична піч, які її функції, а також яку оптимальну температуру ми повинні встановити, готуючи різні продукти.

Види печей і як працює кожна

Духовки можуть бути статичними або вбудованими, і залежно від типу постачання печі поділяються на такі категорії:

газові печі - хоча вони вважаються економічним вибором, ці газові печі важче обігріти, ніж електричні, і внутрішній простір невеликий;
електричні духовки - на відміну від газових печей, вони всередині просторіші і досягають ємності 80 літрів;
парові печі- це також електричні духовки, але вони мають функцію парової кулінарної обробки. Вони дозволяють здорово готувати їжу в парячій атмосфері і можуть виконувати різні комбіновані функції, такі як парові печі та конвекція. Цей тип електричної духовки вимагає окремого підключення до водопровідної мережі.

Які характеристики електричних печей

Електричні духовки дозволяють швидко готувати їжу і мають різні функції, що полегшують роботу на кухні. Будь-яка електрична піч оснащена двома нагрівальними елементами, верхнім і нижнім, а також грилем. Все це можна використовувати окремо або разом, залежно від виду випічки, яку бажаєте.

В середньому електрична піч має ємність 50 літрів, але є і електричні духовки великої ємності, від 65 літрів і вище, до 80 літрів. Висота може варіюватися від 40 сантиметрів до 60 сантиметрів, хоча більшість електричних печей мають стандартну висоту 60 сантиметрів.

Електричні духовки можуть бути вбудованими або індивідуально. Індивідуальна електрична піч має меншу потужність, ніж вбудована піч, а це означає, що вона дозволить вам готувати меншу кількість їжі. Середня місткість такої духовки становить до 40 літрів, і, завдяки своїм невеликим розмірам, її можна розмістити на кухонному столі.

Вбудовані печі, навпаки, мають набагато більшу ємність, потужніші та мають безліч функцій, що забезпечують рівномірне приготування їжі за коротший час. Ці духовки вбудовані в кухонну шафу, і більшу частину електричної плити встановлено зверху.

Ефективні окремі електричні печі мають потужність близько 1500-2000 Вт, тоді як вбудована електрична піч може мати потужність 4000 Вт і навіть більше. Мінімальна температура електричної духовки становить 80-90 градусів Цельсія, а максимальна температура може підвищуватися до 250 градусів Цельсія. Звичайно, моделі високоефективних електричних печей можуть мати температуру 300-325 градусів Цельсія. Кількість полиць у духовці може варіюватися від однієї полиці до трьох і навіть більше, залежно від розміру печі.

У той же час у високоефективних моделях використовуються два нагрівальні елементи, верхній і нижній, а також функція конвекції повітря для швидкого і рівномірного випікання посуду. Ми продовжимо про всі ці функції електричних печей та про те, що кожна з них представляє.

Які функції може мати електрична піч?

Ефективність роботи електричної духовки також забезпечується її інтегрованими функціями. Залежно від моделі вони можуть бути наступними:

Як встановити температуру випікання відповідно до посуду

Окрім встановлення певної функції, яка допоможе вам швидко приготувати їжу, ви також повинні враховувати встановлену температуру. Ось оптимальна температура для різних видів їжі, тому ви можете бути впевнені, що вони приготуються рівномірно і будуть смачними:

Щоб отримати уявлення про температури випікання електричної духовки, ми представляємо нижче таблицю з цими варіаціями температур, що діють для електричних конвекційних печей:

Температура (градуси Цельсія)

Ступінь нагрівання

Поради щодо ефективного використання електричної духовки

Піч, яка використовується правильно та належним чином утримується, є більш ефективною. Ось кілька порад, які допоможуть вам зменшити споживання енергії, коли вам потрібно використовувати електричну духовку:

Електрична піч на кухні допомагає швидко і ефективно готувати їжу. Крім того, безліч інтегрованих функцій гарантують, що ви не зірветеся, коли захочете приготувати смачні та корисні страви.