Як кухарі

Під впливом реаліті-шоу, кулінарних книг з плеторіків або пошуків худорлявості кухонні елементи кухні стають дедалі професійнішими.

Тим, хто мріє про Кирила Ліньяка чи Тьєррі Маркса на своїй кухні, виробники пропонують обладнання, схоже на обладнання професіоналів. Керуючись цими споживчими тенденціями та усталеним кухонним ринком, кухонні прилади продовжують розвиватися. У 2012 році ринок зафіксував зростання вартості на 1%, до 1,7 млрд. Євро, за майже непомітний ріст обсягу та середню ціну, що зросла на 0,1%, до 277 €.

ЧИСЛА

• 1,79 млрд. Євро Ринковий товарообіг у 2012 р., Ст +1% проти 2011 р., включаючи:
  Мікрохвильові печі 275,2 млн. Євро, на + 1,9%
  Печі € 494,6 млн, на + 2,9%
  Варочні панелі 500,9 млн. Євро, на + 2,2%
  Витяжки € 254,4 млн, на + 3,2%

• 6 485 000 Кількість проданих одиниць, стабільна
• 277 євро Середня ціна, в +0,1%
• 1343 Кількість посилань, + 3,4%

Джерело: GfK

Сімейні диспропорції

Варочні панелі та духовки домінують у цій категорії, продажі становлять 500,9 млн. Євро на + 2,2% та 494,6 млн. Євро на + 2,9%. Саме індукція рухає ринок варильних поверхонь вгору із збільшенням на 2 бали до 55,7% від вартості EBITDA. Для підтримки ринку виробники зосереджують свої інновації на гнучких зонах нагрівання, які можуть розширюватися залежно від розміру каструлі. Дизайн також є вагомим аргументом з надплоскими плитами, які повністю вливаються в стільницю.

Витяжки не погіршуються при значенні + 3,2% та обсязі + 1,5%. Дизайнери кухонь рухаються на ринку, маючи 58,5% частки у вартості. «Криза ще не торкнулася обладнаних кухонь. Однак ми повинні уважно стежити за розвитком будівництва та житлового будівництва, оскільки якби один з двох постраждав, наші сектори зазнали б безпосереднього впливу »., пояснює промисловець.

ТЕНДЕНЦІЇ

- Кухарі відступають розвиток обладнаних кухонь, які надають перевагу варильній панелі, духовці та витяжці
- Мікрохвильова піч залишається найбільш придбаним кухонним приладом у Франції, в 2012 році було продано понад 2,7 мільйона штук
- Варильні поверхні стають дедалі непомітнішими, з надплоскими або майже непомітними версіями

Питання тривалості життя

І навпаки, кухонні плити різко падають: -7% у вартості, до 269 млн. Євро, та -3,9% в обсязі, до 615 000 приладів. Явище, зумовлене збільшенням обладнаних кухонних приміщень (конфорки, духовки та витяжки).

Нарешті, мікрохвильова піч все ще приваблива, з найбільшим обсягом продажів на ринку, тобто 2,27 мільйона проданих одиниць у 2012 році. Для цього є кілька причин. Тривалість життя пристроїв, менша, ніж у GEM, вимагає частішого оновлення, не кажучи вже про те, що ціна продажу, хоча і з незначним зростанням, залишається доступною (121 €). Але як довго? Дійсно, законопроект про споживання включає розділ про кращий контроль запланованого застаріння. Таким чином, ця регуляторна зміна може спонукати виробників розробляти вироби з більшим терміном служби.

Кухні роблять рецепт

Частка ринку (%) у вартості каналів збуту в 2012 році, зміна (бали) порівняно з 2007 роком
Джерело: GfK

Схема дизайнера кухонь залишається лідером на ринку, але в довгостроковій перспективі цілком може бути приєднана спеціалістами з побутової електротехніки.

---