Як ми можемо придбати екологічно стійку продукцію в супермаркеті і якомога менше їжі вдома?
Шановні повсякденні герої PELY ®,
у нашій серії блогів "У смітнику зі старими звичками" У перших двох повідомленнях у блозі ми розробили, як ви можете готувати та вживати питну воду та каву на стійкій основі. Можливо, та чи інша пропозиція надихнула вас, і ви змогли реалізувати її безпосередньо у своєму повсякденному житті?
Ця стаття про найбільшу потенційну економію в Росії Харчові відходи розкрити та побачити, що ми можемо взяти до уваги під час наступного покупки в супермаркеті, щоб захистити наше довкілля, не відмовляючись від насолоди.
Харчові відходи та знищення в Німеччині
У Німеччині щороку знищується майже 12 мільйонів тонн їжі. За даними Федерального центру з питань харчування, 48% харчових відходів виникає під час виробництва, переробки та роздрібної торгівлі. 52% спричинені споживачами, тобто ми. З одного боку, це лякає, але з іншого боку це також можливість для нас, як споживачів, зробити краще, оскільки багато чого, очевидно, у наших власних руках.
Але яку відповідальність ми несемо як кінцеві споживачі? На що ми можемо звернути увагу заради довкілля, роблячи покупки в супермаркеті?
На душу населення ми щороку викидаємо близько 37 кг їжі, чого насправді могли б уникнути. Можливо, ви в думках копаєте запліснявілий йогурт із заднього кута холодильника або помічаєте, що знову придбали занадто багато, бо хотіли чогось іншого ... Особливо в одиноких домогосподарствах він може швидко стати одноманітним на смак якщо ви завжди купуєте одне і те ж. Ми всі почуваємося однаково!
Чому ми викидаємо їжу і що з цим можемо зробити?
Ми всі знаємо, що їжа дорогоцінна, але ми витрачаємо в середньому 150 г на ніс щодня. Здебільшого тому, що ми насправді не усвідомлюємо, де потенціал заощадження полягає в "марнотратстві" ...
Не біда, ми вам скажемо! 😉
Імпульсна покупка проти списку покупок
У супермаркетах нас часто заманюють пропозиціями для розсипних пачок. Ми купуємо більше, ніж насправді нам потрібно. Імпульсні покупки трапляються тоді, коли під напругою після роботи ми тягнемось до екзотичних фруктів, незвичайних сирів чи «солодощів», які не відповідають нашим повсякденним смакам на 100%. Для того, щоб купувати більш стійко, єдине, що допомагає, - це добрий список покупок у старій школі, який дає нам зрозуміти, що нам насправді потрібно - тоді під час покупок важливо дотримуватися списку.
Переробляйте старі продукти творчо
Якщо, незважаючи на заплановану процедуру, їжа загрожує цвіллю, нам слід обробити її творчо, замість того, щоб викидати в смітник. Федеральний центр з питань харчування створив для цього сторінку рецептів під назвою „Занадто добре для сміттєвого ящика”, на якій ви можете знайти приємні пропозиції щодо швидкопсувних продуктів. Це також вносить багато різноманітності у ваш повсякденний раціон. Наприклад, «каламутні» банани можна використовувати як бананові млинці на сніданок. Залишки їжі змушують вас бути творчими під час приготування їжі, і ви автоматично покращуєте свій кулінарний репертуар.
Приготуйте потрібну кількість! Але варили занадто багато, що тепер?
Готуючи теж, потрібно добре спланувати! Роблячи покупки, ми повинні звертати увагу на правильну кількість для кількості людей; На жаль, ми дуже часто неправильно оцінюємо себе, а потім дратуємось через це. Тут можуть допомогти кулінарні книги або інтернет-рецепти!
Якщо щось ще залишилось, ми зможемо це правильно зберігати і зберігати свіжим. Наприклад, ми можемо спокійно заморозити суп чи обернути вечірню піцу харчовою плівкою, щоб ми могли перекусити її наступного дня. Тому має сенс мати на кухні готові контейнери для зберігання їжі різних розмірів, а також поліетиленову плівку та пакети. 😉
Зараз у Лондоні є навіть зіркові кухарі та ресторани, такі як “Silo”, які практикують “No Waste”. Це означає, що вони використовують лише сезонні інгредієнти з регіону і купують їх незапакованими.
Супермаркет спокушає нас "готовою" продукцією - як нам поводитися?
Мало того, що слід враховувати навантаження, готуючи їжу вдома, але й їжу в дорозі. Через ажіотаж продуктів, що продаються, ми рідко беремо з собою продукти з дому. Швидко готується їжа дуже популярна, оскільки професійна діяльність у нашому суспільстві зростає, і швидкі темпи завжди присутні. Ми любимо отримувати «готовий салат» із заправкою та пластиковою виделкою - він нескладний і допомагає компенсувати повсякденний стрес і компенсувати час. Нам залишається лише зняти кришку, і наш здоровий діловий обід "підготовлений". Подібно до мюслі, йогурту чи овочевих паличок у чашках, які втамовують наш полуденний голод у дорозі.
Хм, насправді ми можемо зробити це самі, так? Наріжте огірок ввечері, а візьміть його з собою вранці ... як би ми його не вивчили?
Питання в тому, чому б не придбати огірок шматками або зробити власний фруктовий салат замість того, щоб купувати готові продукти в поліетиленовій упаковці? Відповідь: Нас буквально подають на презентаційній тарілці, і в кінці дня нас "спокусив" обгорнутий у пластик страва.
Наша порада: Купуйте свідомо і не поспішайте - навіть якщо часом це важко в кінці дня мріяти.
На що ми можемо звернути увагу під час покупок у супермаркеті, щоб діяти в найкращому сенсі для себе та свого оточення?
Роблячи покупки, ви можете переконатись, що фрукти та овочі вільно кладуть у візок супермаркету або у власний кошик для покупок. Це економить пакувальний матеріал.
Якщо ви віддаєте перевагу упаковці з гігієнічних міркувань, використовуйте тонкі вафельні фруктові пакети. У деяких випадках вони навіть використовують менше СО2, ніж паперові пакети, оскільки вони набагато тонші і, отже, використовують менше енергії у виробництві.
У деяких випадках має сенс, що їжа упаковується у пластик - наприклад, огірок, оскільки без захисту вона дуже швидко гниє та брудується. Якщо певні продукти не будуть захищені, вони будуть набагато швидше утилізуватися через роздрібну торгівлю, що поверне нас до теми знищення їжі.
В основному діє правило, що продукти, які від природи мають тверду оболонку, такі як авокадо, апельсини, картопля, морква тощо, завжди можна купити без упаковки без будь-яких проблем. Їжу з коротким терміном зберігання або швидко "каламутну" краще захищати пластиковою кришкою, наприклад, помідорами та полуницею.
Деякі відомі мережі супермаркетів хочуть скоро перейти на багаторазові сітки для розсипних фруктів та овочів, щоб заощадити на упаковці. Ми в захваті!
Що стосується хлібних виробів, найкраще купувати свіжий хліб у пекарні за рогом, а не запечені в рулонах промислово оброблені та загорнуті в пластик рулети. Найкраще купувати м’ясо та ковбасу у прилавку, тут ви автоматично отримуєте більше свіжості та менше пластику.
Якщо відвідування супермаркету стає для вас занадто складним, ви також можете відвідувати щотижневі ринки. Тут ви можете бути впевнені, що майже нічого не упаковано, а вибраний вами товар на смак свіжий. 😉
Купуйте, використовуйте та споживайте їжу екологічно безпечно - PELY ® рекомендує:
Купувати їжу:
1. Уникайте імпульсних покупок і здійснюйте свідомі відвідування супермаркету з продуманим списком покупок. Тоді ви витрачаєте менше грошей на непотрібні продовольчі товари і купуєте в потрібній кількості.
2. Купуйте чудові непаковані фрукти та овочі! Зверніть увагу, що фрукти та овочі з твердою шкірою (наприклад, яблука, авокадо, лимони), як правило, можна купувати вільними, але є також фрукти та овочі (наприклад, огірки), які загорнуті в термоусадочну плівку і, таким чином, служать довше краще купувати його в упакованому вигляді, щоб відкласти знищення їжі торгівлею.
3. Купуйте свіжий: на тижневому ринку, від м’ясної та сирної стійки, хліб із сусідньої пекарні.
Споживання та використання їжі вдома:
1. Готуйте лише стільки, скільки вам насправді потрібно. Те, що залишилось, заморожують, загортають у фольгу або зберігають у коробці для свіжості.
2. Переробляйте залишки їжі, готуючи творчо або досліджуючи відповідні рецепти.
Вживання їжі в дорозі:
Для всіх вас, працюючих людей, які багато подорожують: “Вечірня” знову в моді (“Stulle” у коробці з перервами). Планування вдома заздалегідь - це «все-все» і «все-все»: щойно змащуй свій сандвіч вранці або готуй щось на наступний робочий день. Уникайте попередньо нарізаної їжі в пластиковій упаковці.
Ми вам дзвонимо три вагомі причини, чому слід уникати твердої пластикової упаковки:
1. У вашій їжі точно немає пластифікаторів.
2. Ви економите гроші, оскільки продукти, що продаються, зазвичай значно дорожчі.
3. Ви дієте екологічно свідомо, що приносить користь вам і всім наступним поколінням.
Ми сподіваємось, що стаття дасть вам невеликий путівник для вашого наступного відвідування супермаркету, і ми сподіваємось, вам сподобається випробувати “залишковий рецепт”! 😉
Шарлотт від вашої команди PELY ®
Посилання та дослідження *:
* Посилання не є рекламними посиланнями.