5 фактів про журнал відкриття меду Miomente
Все, що ти завжди хотів знати про мед!
Досить пишний
Мед корисніший за цукор?
Цукор та мед містять однакову кількість калорій. 100 г меду забезпечують приблизно 300 г калорій. Це приблизно відповідає 30 калорій на чайну ложку. Цукор його має у порівнянні 390 калорій на 100 г. Однак цукор більш концентрований, оскільки не містить води. Мед корисний у порівнянні з цукром більше вітамінів і мінералів, білків і ферментів з, але головним компонентом обох підсолоджувачів є все-таки Сахароза: суміш глюкози та фруктози. Вплив на вагу та рівень цукру в крові абсолютно однаковий. Тому немає сенсу називати мед здоровішою альтернативою і вживати його у більших кількостях. Той факт, що мед ще більше шкідливий для зубів, ніж білий або коричневий цукор, також не маловажний. Завдяки своїй липкій консистенції він довше прилипає до зубів і тим самим сприяє розвитку карієсу.
Але ми не хочемо повністю приховувати позитивні властивості меду. Він забезпечує нас важливими антиоксидантами, ферментами та флавоноїдами. Він стає ним протизапальні ліки і антисептичний ефект занадто говорили, що повинно зняти набряк і біль. Це пов’язано з жовтими рослинними пігментами - флавонами.
Але будьте обережні: це не стосується кожного меду, який є у продажу. Відмінності в якості величезні а деякі меди містять мікроби, які можуть спричинити запалення. Професіонали це визнають Якість меду на основі значення HFM. Чим менше продукту розпаду гідроксиметилфурфурол (HMF), тим краща якість і вище вміст цілющих інгредієнтів. Найздоровіший мед у світі - це Мед манука. Рідкісний і дорогоцінний продукт з Нової Зеландії насправді має лікувальну дію. Його використовують більше як лікувальний засіб, а менше як розкішну їжу.