Як моє; сортування мистецтва домашнього компоту
Компот - це здоровий і легкий десерт. Наші поради щодо приготування смачного та смачного домашнього компоту.
Вибір фруктів
Яблуко є основою фруктового компоту. Часто саме з цим недорогим фруктом ми готуємо домашні компоти. Цілком можливо зберегти шкірку плодів (де міститься більшість вітамінів), але в цьому випадку вибирайте органічні фрукти, щоб не заповнювати пестицидами в процесі. Вибирайте стиглі фрукти, щоб зробити їх смачнішими і солодшими.
Хороша кулінарія
Щоб приготувати фрукти, ви можете обрати традиційне приготування в духовці, яке дозволяє зберегти смак фруктів. Ви можете вибрати між повільним приготуванням (близько 2 годин при 150 градусах) або експрес-приготуванням за 30 хвилин у духовці при 180 °. Приготування в духовці надає фруктам трохи карамелізованого смаку, а також більш справжній смак.
Ті, хто поспішає, виберуть сковороду. Просто зварити нарізані на шматочки яблука в половині склянки води і варити, накривши кришкою, поки плоди не стануть м’якими, регулярно помішуючи.
Неготова версія: Ви також можете пропустити етап приготування, якщо у вас є блендер. Вам просто потрібно змішати свої фрукти відповідно до консистенції, яку ви хочете отримати. Техніка дозволяє швидко отримати пюре, яке послужить акомпанементом до страви, або ж скотиться в тісто для тіста.
Варіанти
Яблуко часто є основою домашнього компоту. Можна налаштувати його на інші фрукти: малину (заморожену взимку), груші, банани, ревінь. Просто додайте будь-які фрукти, які у вас є під рукою, залежно від сезону. Можливі всі комбінації, ваші бажання та уподобання будуть єдиними обмеженнями.
Ви також можете ароматизувати свої компоти гвоздикою, корицею, імбиром, ваніллю, мускатним горіхом.
Різниця між пюре та фруктовим компотом ?
Навіть якщо вони схожі, пюре та компот мають одну велику різницю: вміст цукру. У каші фрукти змішуються без додавання столового цукру. Пюре містить лише цукри, природним чином присутні у фруктах. Компот - це рецепт на основі фруктового пюре, в яке ми додаємо цукор. Будьте обережні, щоб у вас не було занадто важкої руки. Фрукти вже природним чином містять цукор (близько 11 г на 100 г яблук), коли добове споживання не повинно перевищувати 25 г для дорослої людини. Щоб надати аромату, не передозуючи цукор, смакуйте свої компоти спеціями.
Рецепт, яблучний пюре
Очистіть, наріжте і насіньте 800 г яблук.
Доведіть до кипіння півсклянки води, 150 г цукру, 2 розщеплені та зішкребані стручки ванілі.
Коли вода закипить, додайте яблука. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи протягом 15-20 хвилин.
Розмова
Після готовності компоти можна зберігати у скляних банках. Вони повинні бути чистими та стерилізованими.