Як наше тіло (фізіологічно кажучи) розпоряджається непотрібними калоріями
Моє питання полягає в тому, чи весь надлишок енергії, що залишається щодня, завжди перетворюється на жир, чи його можна витратити чи утилізувати якимось чином. (Наприклад, не перетравлюючи все на 100 відсотків?) Ну, я не питаю про «способи», щоб зробити це свідомо. Я розумію, що це може бути важко, але фізіологічно існують такі процеси утилізації?
Це моє головне питання, але лише заради ясності:
Давайте назвемо загальну енергію, яка хімічно міститься в їжі за один день. A. Нехай вся енергія, яку організм отримує від перетравлення цієї їжі A = B. Якщо B менше, це завжди постійний коефіцієнт, менший за A, або це залежить від чогось у організмі?
Крім того, нехай С - загальна енергія, яку тіло використовує для «справжньої роботи», наприклад, рушійних м’язів, посилаючи всі електричні сигнали в нейросистемі, дозволяючи проходити всім хімічним реакціям, що вимагають енергії в клітинах та побудові нових клітин.
Припустимо тепер, що даний день С менше, ніж В. Отже, моє головне запитання, яке пояснюється змінними, полягає в наступному: чи надлишок енергії (БК) переходить у жир у будь-який день, чи можна деякою мірою позбутися його? Якщо так, то як? (Знову ж таки не "Як це зробити?", А "Які фізіологічні процеси відбуваються в цьому випадку?".)
Здається, оскільки люди мають дуже різні метаболізми, деякі ніколи не товстіють, скільки б вони не їли (не тільки їх метаболізм може сильно спалювати, він також адаптується до їх раціону), а інші сприймають трохи занадто легко надлишок енергії.
Які фізіологічні механізми стоять за цим?
- Оновлення - Дякую за відповіді, я спробую прояснити суть питання.
В основному, це як: "Фізіологічно, як деякі люди, здається, підтримують свою вагу незалежно від того, скільки вони їдять? (Вони підтримують однакову вагу, коли їдять багато, АЛЕ ТАКЖЕ, коли їдять нормальну кількість.) Тому що це означає, що вони що правило "Будь-яка надлишкова енергія, яка перетравлюється, але не використовується, надходить до жиру" не застосовується. Для них надлишок, здається, не надто жирує, тож куди воно йде? "Див. посилання, наприклад ця відповідь на інше запитання: Немає жорсткого гравця?
Я бачу лише два способи, як це можна зробити, і я продовжуватиму використовувати свої змінні, хоча вони, звичайно, не є 100% куленепробиваючими, враховуючи такі речі, як організм, який перетравлює власні клітини, що змушує певним чином збільшувати B стає без збільшення А; C витрачається на травлення (B збільшується) тощо. Просто подумайте про змінні як про спосіб пояснити питання і отримати загальну математичну картину того, що відбувається. Також зверніть увагу, що вони враховують лише енергію, а не вітаміни/білки/тощо.
Або 1) щодня співвідношення A/B однакове і залежить лише від а) загального особистого метаболізму (не змінюється багато щодня), б) дієти цього дня в) можливо деяких вторинних випадкових факторів, таких як рівень стресу предмета або щось інше. Таким чином, при B> C в організмі повинен існувати якийсь механізм, який може довільно використовувати велику кількість енергії, і він використовує більше енергії, коли люди, про яких йде мова, багато їдять, а менше, коли вони харчуються нормально. Що це за механізм і звідки він знає, скільки енергії споживає? Чи є для цього певні гормони? Або це створює одні хімікати замість інших?
2) Якщо в даний день було багато надлишкової енергії (БК), процес травлення регулюється на наступний день, щоб наступний день (або «тривалість часу», я не думаю, що наше тіло планує на) дні, але просто для ясності) співвідношення A/B стає вищим, отже B наступного дня стає нижчим, і таким чином (BC) наступного дня стає нижчим або навіть негативним, таким чином запобігаючи накопиченню жиру. Якщо це так? Чи існують відомі гормони/механізми, які регулюють травлення таким чином? (залежно від загального енергетичного вектора тіла (надлишок/дефіцит)
Або у мене десь дуже великий логічний недолік. У цьому випадку просто дайте відповідь на частину, позначену.
Намагаючись підтримати дуже ґрунтовну відповідь @Berin Loritsch, ось більш чітке концептуальне зображення.
Маса їжі, яка всмоктується в організм (А), має 3 можливі долі:
1) Він не перетравлюється і не засвоюється травною системою (кишечником), і він виходить з організму через задній прохід. На це впливає багато факторів, але головним чином це залежить від складу їжі та ферментів, що містяться в організмі. Без відповідних ферментів ми не можемо перетравлювати їжу.
Зверніть увагу, що B - це чиста кількість енергії, що залишається після вигнання неперетравного матеріалу, тому A не дорівнює B. .
Тоді у Б може залишитися дві долі:
2) Він розщеплюється на поживні речовини (молекули, які можуть використовувати ваші клітини), поглинаються в кров травною системою, а хімічна потенційна енергія в молекулах використовується для енергії вашим організмом (С). Потім більша частина цієї маси залишає організм у вигляді $ латексу CO_2 $, коли ми дихаємо, хоча безвуглецева частина його залишається в сечі як метаболічні відходи.
3) Він розщеплюється на поживні речовини (молекули, які можуть використовувати ваші клітини), всмоктується в кров травною системою, а потім використовується в процесі біосинтезу. Тут організм будує власні молекули з тих, які спочатку містилися в їжі. Цей процес створює нову тканину, щоб вона могла додати об’ємну частину організму.
Якщо B = C, то для біосинтезу (створення нових молекул і тканин) не залишається матеріалу, тож це буде недоїдання, оскільки випадок 3 не може відбутися. У цьому випадку організм повинен витягувати молекули з існуючих тканин, щоб задовольнити найгостріші вимоги до біосинтезу.
Якщо B C вищезазначене є лише більш екстремальним, оскільки тіло повинно брати молекули з існуючих тканин для своїх енергетичних потреб.
Якщо B> C, то для випадків 2 і 3 є надлишок матеріалу та енергії. Як зазначає @Berin Loritsch, існує багато факторів, які визначають долю надлишку молекул. Як правило, організм накопичує надлишки енергії у вигляді глікогену та жиру. Однак при нарощуванні м’язової маси, наприклад, додатковий матеріал допоможе збільшити м’язові волокна. Коли вагітна, надлишок матеріалу використовується для виробництва тканин нової людини.
Редагувати: редагувати на основі запитання
Відповідь на головне питання полягає в тому, що в основному існує лише два способи, за допомогою яких організм не може набрати масу після споживання їжі.
1) Їжа не перетравлюється і не засвоюється кишечником і залишає організм у вигляді калу. Ця втрата збільшується при деяких формах баріатричної хірургії. Ці хірургічні процедури скорочують абсорбуючу частину кишечника, щоб перешкоджати виведенню поживних речовин з їжі. Так працює засіб для схуднення Alli. Це запобігає засвоєнню кишечником жиру з їжею.
2) Поживні речовини, що поглинаються організмом, окислюються для отримання енергії та виводяться з організму у вигляді вуглекислого газу (більша частина маси) та неорганічних поживних речовин у сечі (менша кількість).
Усі інші процеси (вироблення жиру, вироблення м’язів тощо) додають масі тіла. Оскільки тварини споживають їжу у великих кількостях, у нас є механізми накопичення енергії та поживних речовин у наших тканинах та надання їх доступності клітинам, коли вони в них потребують. Фактичні процеси, що контролюють ці механізми, занадто великі, щоб навіть зупинитися на цьому типі відповіді - але коротше, так, гормони відіграють важливу роль у тому, як організм регулює, чи перетворюються надлишки поживних речовин у жир чи ні інші зустрічають долю. Відмінності в цих регуляторних механізмах контролюють такі речі, як кількість поживних речовин, які окислюються до CO_2, і тому може здатися, що люди можуть їсти стільки або менше, скільки хочуть, не змінюючи свою вагу.
Щоб відповісти на це питання, потрібно було б довго обговорювати роботу підшлункової залози, товстої кишки, нирок, печінки та загального травлення. Я думаю, що щитовидна залоза теж грає роль.
Орган, який найбільше бере участь у регулюванні запасів жиру, - це підшлункова залоза. Коли у вашому організмі надлишок цукру в крові, він виділяє інсулін, який надлишок цукру зберігає у вигляді жиру. Коли ваш організм відчуває дефіцит цукру в крові, він виділяє глюког, який перетворює жир у цукор у крові.
Інші органи допомагають по-різному. По суті, нирки утилізують надлишки відходів у вигляді сечовини (сечі), а товста кишка утилізує їжу, яка не може перетравлюватися як кал.
Для більшості людей, зменшуючи частоту та/або інтенсивність стрибків інсуліну, ми можемо не тільки обмежити кількість накопиченого жиру, але й кількість жиру, який ми можемо спалити протягом дня. Деякі люди мають бідні щитовидної залози, що вимагає іншого підходу. Трохи застереження: не відрізайте наосліп всі вуглеводи без консультації з фахівцем, щоб переконатися, що у вас є достатня кількість поживних речовин в інших областях.
Більше інформації про енергію (вимірюється в калоріях або ккал). По-перше, зрозумійте, що не всі калорії створюються рівними. Для нормальної роботи організму потрібне наступне:
- Вітаміни та мінерали
- білка
- Калорії
Будь-яке обговорення травної системи повинно розуміти, що споживані калорії змішуються з вітамінами, мінералами та білками. Твоє тіло може лише засвоїти та використати стільки всіх цих речей, і існує певний баланс, який йому потрібно підтримувати. Ви можете викликати проблеми, маючи занадто багато вітамінів і мінералів, так само, як і занадто мало.
Також розумійте, що ваше тіло не є замкнутою системою. Спроба застосувати правила енергозбереження тощо не працює, оскільки вони визначаються як застосовні до закритої системи. Тож давайте подивимось на ваші А, В і С і дамо їм нові імена, які щось означають.
Ваш А - це поживні речовини (тобто те, що ви споживаєте). Ваше тіло не може засвоїти всі поживні речовини та калорії, що зберігаються в цій їжі. Деякі речі ніколи не можна обробити (наприклад, волокно) і просто пройти через систему. Залежно від видів їжі, яку ви їсте, для повної переробки може знадобитися від 6 до 12 годин. При обробці їжі витрачається калорій, і коефіцієнт конверсії не є ідеальним. Деякі види їжі ваше тіло може засвоювати легше, а деякі менше. У мене немає місця, щоб говорити точно про те, що є, ані передумови, щоб це авторитетно сказати.
Ваше тіло групи В використовує перероблені поживні речовини (калорії, вітаміни, мінерали, білки). Тіло не може ні переробити все, ні використати все, що переробляє. Отже, ваші оброблені поживні речовини завжди нижчі за поживні в їжі. Наскільки менше, залежить від того, наскільки ефективно ваше тіло може його засвоїти. Наприклад, чиста глюкоза вже є у формі, яку організм може використовувати, тому вона може досить швидко засвоювати та використовувати майже все. Однак складні вуглеводи, такі як чорна квасоля, вимагають набагато більше часу на обробку і трохи неефективніші. Білок - це ще одна речовина, яка легше поглинає джерела і менш легко засвоює джерела. Природні джерела, як правило, вимагають більше роботи, щоб перетворитись на корисні, ніж технічні джерела.
Ваш С - ваші щоденні харчові потреби. Сюди входить базальний рівень метаболізму (BMR), тобто кількість калорій, необхідних вашому організму для виконання своїх необхідних функцій (дихання, перекачування крові, обмін речовин). Додайте до цього обсяг роботи, яку виконує ваше тіло за допомогою фізичних вправ або звичайної активності протягом дня. Так що, якщо ви надлишок?
- Надлишок цукру: підшлункова залоза виділяє інсулін, щоб допомогти регулювати рівень цукру в крові, а будь-який надлишок зберігається у вигляді жиру.
- Надлишок білка: нирки переробляють білок, і хоча вони переробляють більше білка, ніж коли ви вживаєте все, що потрібно вашому організму, решта перетворюється на сечу. Люди з порушеннями функції нирок можуть спричинити ниркову недостатність, вживаючи занадто багато білка.
Що станеться, якщо є дефект?
- Нестача цукру/вуглеводів: Підшлункова залоза виділяє глюког для регулювання рівня цукру в крові та перетворення жиру в цукор у крові. Нирки збільшують вироблення кетонів, які також сприяють розщепленню жиру та білка до цукру. Щоб захиститися від кетонічного ацидозу, вам потрібно достатньо білка, який обробляється перед вашими м’язами/органами.
- Дефіцит білка: Ваші м’язи неправильно харчуються і скорочуються. У випадку кетозу (як описано вище), ваші м’язи перетворюються на калорії, щоб ваш мозок міг продовжувати функціонувати. Це небезпечний і нездоровий стан.
D (новий) - природний побічний продукт вашого організму при роботі. Будуть відходи, коли ваші м’язи будуть виснажені і як частина нормальної функції. Відходи переносяться кров’ю та фільтруються печінкою. Потім печінка перетворює відходи виробництва в одну із складових сечі. Це включає молочну кислоту від анаеробних вправ (де ваше тіло спалює більше цукру, ніж жиру).