Діабет 2 типу Навіть їжа з високим вмістом жиру впливає
Вівторок, 30 травня 2017 р
Дюссельдорф - Навіть одноразовий прийом великої кількості пальмової олії впливає на метаболізм. Це не тільки знижує чутливість організму до інсуліну, але і збільшує кількість жиру, що зберігається в печінці. Це показують дослідження дослідників під керівництвом Елізи Бльварес Хернндез з Німецького діабетичного центру (DDZ) та Центру Гельмгольца в Мюнхені. Результати були опубліковані в The Journal of Clinical Investigation і представлені на Конгресі діабету в Гамбурзі (2017; doi: 10.1172/JCI89444).
Спільно з португальськими колегами дослідники з Німеччини провели дослідження на мишах та 14 здорових худорлявих чоловіках. Їм випадковим чином в якості контрольного експерименту давали ароматизований напій з пальмової олії (1,18 грама на кілограм ваги тіла), а інший раз - склянку чистої води. Напій з пальмової олії відповідав тій же кількості насичених жирів, що і два чизбургери з беконом та велика порція картоплі фрі або дві піци з салямі.
Досить одного прийому їжі
"Як на людях, так і на мишах було показано, що цієї одноразової їжі з високим вмістом жиру достатньо для зменшення ефекту інсуліну, тобто для стимулювання інсулінорезистентності та збільшення вмісту жиру в печінці", - говорить Храбо де Анджеліс, директор ДДЗ і директор Інституту експериментальної генетики Центру Гельмгольца в Мюнхені.
Чутливість до інсуліну знизилась у всьому організмі в середньому на 25 відсотків. Дослідникам вдалося виміряти зменшення клітин печінки на 15 відсотків та жирових тканин на 34 відсотки. Крім того, можуть бути виявлені зміни в енергетичному балансі печінки. Печінкові тригліцериди зросли на 35 відсотків, аденозинтрифосфат - на 16 відсотків. Глюконеогенез у печінці також зріс на 70 відсотків, тоді як розпад глікогену до глюкози-1-фосфату та глюкози зменшився на 20 відсотків.