Як; не містить глютену; це може бути шкідливим для вашого здоров’я
Клейковина - це суміш білків, що містяться в пшениці та інших зернах, таких як ячмінь та жито.
Безглютенова дієта, як правило, використовується для лікування целіакії, яка є хворобою травлення, що спричиняє погане засвоєння певних поживних речовин. Цю дієту також використовують атлетичні люди, яким, таким чином, обіцяють здоровий спосіб життя.
Дійсно, безглютенова дієта є дуже модною, і все більше людей приймає безглютенову дієту. Треба сказати, що ЗМІ рясніють статтями про переваги безглютенової дієти. Будь то люди, які хочуть схуднути або поліпшити фізичну працездатність, зменшити втому чи полегшити біль у шлунку, здається, безглютенова дієта може вирішити все.
Вважається, що безглютенова дієта покращує загальний стан здоров'я та спортивні показники, зокрема.
Але насправді досить складно переходити від усіх до всіх, де я не повинен говорити абсолютно нічого, враховуючи, що клейковина, що міститься в пшениці, присутня в 60% нашої їжі сьогодні:
- хліб, виготовлений із пшеничного борошна, цільнозернового борошна, жита, у сендвіч або пряничному варіанті, але також сухарі та випічка
- печиво (закуски та солодощі), тістечка, а також крупи (мюслі, вівсянка), шоколад
- борошно: будь то пшениця, ячмінь, овес, спельта, камут, сухарі
- макарони у всіх її видах (равіолі, ньоккі, каннеллоні ...), але також піца
- м'ясо та риба, приготовлені, консервовані, в соусі, у скоринці .
- холодне м’ясо (паштети, ковбаси, промислові шинки тощо)
- страви, приготовані в соусі, заморожені або ліофілізовані страви і навіть заморожені зелені овочі
Але також промислові соуси, пиво і навіть жувальна гумка !
Отже, з маленьких років ми їли глютен майже кожен прийом їжі протягом дня. Нелегко раптово зупинити все або майже !
Ми знаємо, що целіакією у Франції страждає лише від 0,5% до 1% французького населення. Якщо дієта без глютену може допомогти цим людям із цією хворобою, який вплив вона може мати на організм? ?
У США 30% дорослих мають безглютенову дієту, оскільки дотримуються людей, які високо оцінюють цей тип дієти. Тому ми можемо очікувати катастрофи з точки зору здоров’я.
І якщо проблема полягала не в глютені, а в дуже низькій якості пшениці, яку сьогодні використовують мельники та виробники ?
Існує харчова альтернатива, яка дозволяє споживати якісну пшеницю з безглютеновим хлібом, що містить здорові поживні речовини та корисний як для смаку, так і для здоров’я.
Відкрийте для себе Bons Pains Maison і продовжуйте ласувати хорошим хлібом та різними смачними стравами, які також дозволяють зберегти фігуру !