Як обмежити маркетинг продуктів харчування, зокрема для жирних, солодких, солоних продуктів у Росії

Public Health France публікує результати опитування щодо впливу дітей та підлітків на рекламу та рекомендує обмежити комерційну комунікацію для продуктів з низькою харчовою якістю до годин, які найбільше переглядають діти

Харчування та фізичні навантаження

Харчування та фізична активність є двома основними чинниками, що визначають стан здоров'я для покращення стану здоров'я населення та важливими питаннями політики державного охорони здоров'я.

Усвідомлюючи прогресування та причини глобальної епідемії ожиріння, влада шукає рішення, щоб змінити цю тенденцію. У жовтні 2018 року Генеральний директорат охорони здоров’я (СГЗ) звернувся до громадського здоров’я Франції з питанням про зміни у повідомленнях про стан здоров’я, передбачених указом від 27 лютого 2007 року, що супроводжує рекламу деяких продуктів харчування та напоїв.

Згідно з дослідженням Естебана, опублікованим у 2017 році, майже 17% населення Франції страждає ожирінням. Ожиріння є фактором ризику багатьох патологій, таких як діабет, гіпертонія, рак тощо. Епідемія COVID-19 також показала, що люди з ожирінням особливо схильні до розвитку важких форм захворювання, і їх було до семи разів більше у відділеннях інтенсивної терапії (83% пацієнтів). Боротьба з ожирінням вимагає дій, зокрема, щодо харчового середовища, що включає зміни у виробництві, розподілі та збуті транснаціональних харчових компаній.

Які питання порушено в цьому опитуванні ?

Відповідно до Пріоритетного плану профілактики Міжвідомчого комітету з питань охорони здоров’я від 25 березня 2019 р. Відповідь Громадського здоров’я Франції на направлення до СРСР, представлена у зведеному документі, підкріпленому звітом про розслідування, є частиною цілі захисту. дітей та підлітків, які стикаються зі збутом нездорових харчових продуктів.

Зміст цих документів:

Контекст: надмірна вага та ожиріння у дітей у Франції, споживання цих продуктів та вплив маркетингу на харчову поведінку.
Частина 1: основні результати опитування щодо впливу дітей та підлітків на рекламу реклами жирних, солодких та солоних продуктів у різних засобах масової інформації, включаючи телебачення та Інтернет.
Частина 2: Визначення рамок для зменшення впливу реклами: яку вікову групу захищати? які продукти орієнтувати? яку форму маркетингу контролювати і на якому рівні ?
Частина 3: Шляхи капітального ремонту системи повідомлень про здоров'я.

Звіт про розслідування нагадує, що на основі незалежних наукових досліджень існує консенсус щодо необхідності ефективного регулювання збуту шкідливих для здоров'я продуктів харчування для дітей.

Рекомендації Франції з питань громадського здоров’я

Santé publique France рекомендує обмежити комерційну комунікацію для продуктів нижчої харчової якості, класифікованих D та E відповідно до Nutri-Score, а також комунікацій для брендів, пов’язаних з цими продуктами, на телебаченні та в Інтернеті в ті часові відрізки, які найбільш дивляться дітьми. Ці два засоби масової інформації становлять від 80 до 90% інвестицій у рекламу продуктів харчування.
На додаток до цих пріоритетних заходів, Santé publique France пропонує адаптувати систему повідомлень про здоров’я, які з’являються внизу реклами нездорових харчових продуктів щоб він міг повною мірою відігравати свою роль поведінкового стимулу, відокремлюючи повідомлення про здоров'я від самої реклами.

3 запитання до Анни-Джульєтти Серрі, керівника відділу дієти та фізичних навантажень громадського здоров’я Франції

1/Які різні стратегії спрямовані на модифікацію харчової поведінки людей? Які найбільш ефективні за даними наукової літератури ?

Стратегії часто базуються на навчанні та інформації про харчування. Їх мета - заохотити прийняття харчової поведінки, сприятливої для здоров'я, що включає компонент фізичної активності. Система повідомлень про стан здоров’я є частиною цього процесу.
Декілька оглядів літератури все ж показують, що знання про харчування мало впливає на споживання їжі.
Вибір їжі залежить від багатьох інших так званих факторів навколишнього середовища, таких як харчова якість продовольства, ціна на їжу, доступність пропозиції, а також продовольчий маркетинг у широкому розумінні (упаковка, реклама, просування тощо).
Привабливість делікатесних продуктів харчування збільшується в десятки разів завдяки маркетингу транснаціональних харчових компаній.
Харчове середовище радикально змінилося за останні 40 років, пропонуючи все більш трансформовану пропозицію продуктів харчування, більш енергозберігаючу, дешевшу, краще розподілену та кращу на ринку.
Амбіційна політика повинна мати на меті діяти на обезогенне середовище, в якому споживачі змушені робити свій вибір їжі, зокрема, впливаючи на маркетинг продуктів харчування.

2/Чому слід вживати конкретних заходів для захисту дітей та підлітків ?

збільшення споживання серед дітей, які піддаються рекламі нездорової їжі

Емма Бойленд та її колеги підсумували експерименти щодо короткочасного впливу реклами нездорової їжі на поведінку дорослих та дітей. Ці автори показали, що вплив цієї реклами не впливав на поведінку дорослих, але призвів до 56% збільшення споживання у дітей, що перебувають під впливом, у порівнянні з дітьми без експозиції.
Ця помітна різниця та багато інших досліджень, що встановлюють вплив маркетингу продуктів на харчові уподобання дітей, вимагають вжиття конкретних заходів для захисту дітей та підлітків. Тому кілька міжнародних (Всесвітня організація охорони здоров'я) та національних (Вища рада охорони здоров'я, Генеральна інспекція соціальних питань) рекомендують нагляд за рекламою для запобігання ожирінню серед дітей.

3/Які основні результати опитування щодо впливу дітей та підлітків на рекламу жирних, солоних та солодких продуктів (PGSS), проведене Public Health France ?

Опитування підрахувало кількість телевізійної реклами цієї продукції, яку побачили діти та підлітки у 2015 та 2018 рр. Також було надано дані за 2012, 2015 та 2018 рр. Про розвиток обладнання та засобів масової інформації, а також про рекламні інвестиції, витрачені на просування цих продуктів харчування.

Телебачення
Телебачення залишається найбільш перегляданим медіа дітьми у віці 4-12 років (1h28 на день), випереджаючи Інтернет (53 хв на день). Підлітки проводять 2 години на день перед Інтернетом та 1 годину 12 хвилин перед телевізором. Щоденний час перегляду оголошень між 2012 і 2018 роками зріс із 7 хв до 9 хв на день. Ще одним помітним уроком є те, що молодіжні програми, які в даний час є предметом заборони реклами в публічних каналах та заходів саморегулювання з боку харчової промисловості, становлять лише 0,1% програм, що транслюються, і менше 0,5% програм бачили діти.

Інтернет
Що стосується Інтернету, то на веб-сайтах та в соціальних мережах, де відвідують діти та підлітки, транслюється багато оголошень, але наразі неможливо оцінити їх вплив на цифровий маркетинг через відсутність заявлених даних про інвестиції та цілі.

Реклама
Інвестиції в рекламу продуктів харчування у всіх засобах масової інформації склали 1,1 млрд. Євро нетто і становили 9,3% від усіх передбачуваних чистих інвестицій на рекламний ринок у 2018 році. Ці інвестиції в основному здійснюються в телебачення (60%) та Інтернет (від 20 %% до 30 %) у 2018 році, згідно з оцінками агенції Dentsu.
На третину цих інвестицій припадає фаст-фуд, шоколад та солодкі напої. Нарешті, основні результати, вперше виміряні у Франції: реклама, яку дивляться по телебаченню діти та підлітки, стосується переважно продуктів Nutri-Score D та E, тобто нижчої харчової якості.
У 2018 році ці оголошення для продуктів Nutri-Score D та E представляли 53,3% реклами продуктів харчування, яку переглядали діти, 52,5% реклами, яку переглядали підлітки, та 50,8% реклами, яку переглядали дорослі. Крім того, половина реклами продуктів Nutri-Score D та E, яку бачать діти та підлітки, бачиться між 19:00 та 22:00, коли понад 20% з них дивляться телевізор.

Висновок
Ці результати підтримують обмеження збуту продуктів харчування з низькою харчовою якістю, особливо на телебаченні, в часи, коли найбільша кількість дітей та підлітків дивиться телевізор. Крім того, збільшення часу, проведеного дітьми та підлітками в Інтернеті, передбачає набагато більш масштабний вплив реклами на PGSS, неможливо на сьогоднішній день виміряти її, але для якої нагляд, здається, є усім.