Як очистити яєчню з каструлі Відповіді тут

Як приклад, я зробив яйця з ідеальною яєчкою Гордона Рамзі. На кінці каструлі на дні та з боків є шар яєць, який дуже важко мити (не антипригарне деко).

Я знайшов кілька рекомендацій в Інтернеті, але жодна з них не працювала дуже добре. Можливо, немає хорошого шляху?

  • Харчова сода
  • Бігати під холодною водою замість гарячої

відповісти

Тонкий шар яєць - це точно біль. Мій підхід двоякий: відразу після виймання яєць з каструлі я дозволяю їм бігти під водою, поки вони більше не шиплять. Це допоможе послабити застряглий матеріал і змити важку сировину.

Потім я наповнюю сковороду водою і залишаю її на прилавку, поки я буду їсти свої смачні яйця.

Після сніданку я знову обполіскую сковороду і збиваю її зеленим скрабом (наприклад, марка Scotch Brite - не використовувати на антипригарному покритті) або скрабовою стороною губки.

яєчню

Після замочування яйця практично просто витираються.

Ви пробували знежирити каструлі відразу після приготування? Якщо ви не готуєте соус, ви можете додати води стільки, щоб покрити дно каструлі відразу після видалення їжі. Ви отримаєте багато пари, і залишок повинен піднятися прямо з дна (можливо, доведеться трохи зішкребти). Інший спосіб видалення упертих залишків - покрити сковороду пастою з харчової соди (зробити її дуже густою!) І дати їй висохнути на повітрі. Ви повинні мати можливість зішкребти шар соди і більшу частину залишків. Залежно від липкості залишків, будь-який спосіб може зажадати від вас нанесення старомодної змазки для ліктя.

Я отримую цю проблему, і саме це почало мене шукати відповідь. Можливо, проблема в мені самому, тому що я змішую яйця в розтопленому вершковому маслі та вершках і використовую каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном. Я не можу перегріти каструлю, оскільки це занадто швидко згустить яйця для мене.

Після того, як каструля порожня, я додаю воду та мило для посуду, що добре працює з іншими рецептами. Залишився ще якийсь продукт, і мені цікаво, чи це тому, що дно каструлі злегка без кісточок. Найкращий спосіб, який я знайшов на сьогоднішній день, - це використання очищувача поверхонь (мій метод - багатоповерховий очищувач). Я розпорошую його на залишок і залишаю на кілька хвилин, а потім за допомогою жорсткої щітки видаляю його.

Я знаю, що це старий пост, але, думаю, я зламав цей код, коли ви наливаєте в каструлю близько півтора дюйма води і даєте їй сидіти на середньому вогні протягом чотирьох-п’яти хвилин, знімаючи полоскання, для найбільшого Частина яйця, яку протирають пальцем, негайно відклеїться

Я починаю з грубішої нейлонової пілінгової подушки, а потім переходжу на тип Scotchbrite. Залишки яєць легше змити з грубішої подушки.

Одного разу я читав стару кулінарну книгу (я думаю, Бетті Крокер 1950-х років) про миття посуду для кип'ятіння яєць холодною, а не теплою водою, оскільки холодна вода ще більше стримує яйце від того, щоб воно не було в Сковорода вже є. Я пробував, і це точно працює! Після того, як ви видалите всі залишки яєць, ви можете промити їх теплою водою.

Оцет точно позбавить цього неприємного запаху яєць!

Сильний розчин аміаку певною мірою розчинить запечені яйця (і сир). Він не атакує антипригарне або емалеве покриття, залізо або сталь, але атакує алюміній. Тому не варто приміряти алюмінієву каструлю. Прочитайте інформацію про техніку безпеки.

Струсіть якомога більше води, щоб аміак не розріджувався, і виконуйте роботу в добре провітрюваному місці в гумових рукавичках. Введіть в каструлю близько 60 мл міцного аміаку, закрутіть його навколо і залиште назовні з закритою кришкою приблизно на годину. Час від часу вир допомагає. Киньте аміак у стік, змийте його водою та очистіть каструлю традиційним способом.

Є дуже просте рішення: використовуйте сковороду з покриттям.

Потім зварити ревінь у горщику

Я не люблю скрабування. Занадто багато роботи, і ви отримуєте пральну машину, яка виглядає підло. Натомість спробуйте наступне: промийте яєчну сковороду, додайте мийну соду і 2 краплі посудомийного мила. Тепер розсуньте тверді речовини навколо м’яким шпателем. Як гарно залишок згортається і зріджується! При необхідності зішкребте дно каструлі сталевим шпателем. Дайте постояти кілька хвилин. Маса легко розчиняється, якщо натирати під проточною водою мильну мочалку.

Миюча сода - це в основному карбонат натрію, це моє враження. (Я використовую “Arm & Hammer Super Wash Soda”. У моїй частині світу він поставляється в жовтому полі.) Можливо, харчова сода теж спрацює? (Це сода бікарбонат.) Я спробую аміачну ідею, яку хтось зробив.

НЕ використовуйте антипригарні каструлі! Ви добре знаєте, що антипригарне покриття стирається. Частини цього покриття потрапляють у кожного, хто їсть вашу кухню. Звичайно, ми були побудовані не для того, щоб забрати ці штучні подряпини. Заради любові до нащадків не вкладайте токсичні відходи в організм своїх дітей.

За допомогою відповідної каструлі покрийте яйце холодною водою та оцтом і доведіть до кипіння. Додайте хорошу краплю бікарбонату і дайте йому пузиритися. Подряпайте підлогу дерев'яною ложкою або пластиковою лопаткою. Полоскання та миття посуду зроблено x

Це одна з причин, чому я ненавидів прибирання після сніданку. Однак я виявив, що промивання каструлі та вишкрібання більших частинок за допомогою шпателя, а потім замочування її в миючому засобі (машинному милі), здається, працює краще, ніж у звичайному посуді. Потім трохи протріть, промийте, а потім повторіть із звичайним посудомийним милом, яке залишає кращу пахучу сковороду, і полоскання, здається, працює.

Дайте решті сковороди висохнути, і яйця трохи піднімуться від сковороди, особливо з боків. Потім візьміть паперовий рушник, тканину або шпатель без подряпин і зніміть його. Спробуй це. Ви будете вражені. (Вода не потрібна до миття)

Я просто мав саме цю проблему. Мені вдалося покрити внутрішню частину каструлі гарним бризком чистого відбілювача і дати їй там вбратися в мою раковину. Кожного разу, коли я проходжу повз раковину, я швидко роблю скраб щіткою для посуду, і приблизно через 20 хвилин майже весь залишок яєць зникає. хузза!