Як організувати святкову трапезу в рекордні терміни і які страви вражать; Протягом 20 років
Будь-яка подія у житті вашої родини може бути приводом для організації святкової трапези, але все ускладнюється, коли часу, який у вас є, недостатньо для приготування всіх бажаних страв. І нерідкі випадки, коли старі сімейні друзі, яких ви не зустрічали роками, повідомляють вам, що буквально за кілька годин вони наступлять вам поріг. Ви повинні вирішити, що робити в першу чергу: підготувати застілля або прибрати будинок?
З невеликою організацією вам не доведеться вибирати. Ви можете залишити приготування страви собі професійні кухарі: сьогодні багато найпопулярніших ресторанів Бухареста пропонують послуги доставки додому, і лише за кілька кліків ви можете вибрати всі смаколики, які наповнять ваш стіл. Однак найважливішим рішенням залишається, який вид їжі ви оберете.
Для казкової вечірки настав час відмовитися від класичного румунського меню - салату з баклажанів або ікри, картоплі фрі та салату. Румуни звикли до східних кулінарних впливів, тому було б непогано спробувати Ліванська кухня .
5 СЕКРЕТІВ ЛІВАНСЬКОЇ КУХНІ
Багато гурманів вважають ліванську кухню однією з найздоровіших у Середземномор'ї, і це видно з інгредієнтів, які використовуються в їжі: вона має східний та західний вплив і заснована головним чином на свіжих овочах та зелені, травах, спеціях. та легке м’ясо в обмеженій кількості. Фрукти - це не просто простий десерт, а оливкова олія використовується майже у всіх стравах.
- Більше свіжих овочів і фруктів
Ліванська кухня відома вживанням переважно свіжих інгредієнтів. У щоденному раціоні овочі та фрукти вживаються у значно більших кількостях, ніж м’ясо. Помідори, морква, горох та зелень не відсутні майже в будь-якій їжі, а апельсини та яблука, наприклад, також використовуються як десерт та як інгредієнт традиційних ліванських страв.
Якщо в гастрономічній культурі інших країн саме соуси надають специфічний смак, то ліванський використовує переважно свіжу зелень та спеції, набагато здоровіший вибір. М'ята, петрушка, часник, мускатний горіх, кориця або орегано містяться у багатьох традиційних ліванських рецептах, і їх користь відома вже тисячі років. Наприклад, м’ята допомагає травленню, а петрушка багата вітамінами та залізом.
- М'ясо баранини
Як і в більшості арабських країн, баранина є улюбленим м’ясом автентичної ліванської кухні. На відміну від червоного м’яса, воно має якості, придатні для здорового харчування: багате білком, вітаміном В12, цинком і фосфором, а також незамінними жирними кислотами. Крім баранини, в основі смачних ліванських страв лежать курятина, риба та морепродукти.
Напевно найвідоміший інгредієнт ліванської кухні, нут є головним інгредієнтом таких відомих страв, як хумус або фалафель. Він багатий клітковиною, білками, кальцієм, магнієм, залізом та вітаміном К, сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину, а також зміцнює кістки.Всі ці переваги роблять нут дуже популярним інгредієнтом для тих, хто хоче здорового харчування.
- Оливкова олія
Як і в більшості середземноморських кухонь, ліванській оливковій олії надають перевагу над соняшниковою олією. Містить мононенасичені жирні кислоти, які утримують цукор та холестерин в організмі під контролем. Окрім користі для здоров’я, оливкова олія також надає вишуканий смак стравам - від салатів до більш складних страв.
ЯКЕ МЕНЮ ВИ ВИБРАЛИ ДЛЯ ЛІВАНСЬКОГО СПЕЦИФІЧНОГО ЇЖЕННЯ
Наступним кроком, коли ви вирішили замовити ліванську святкову трапезу, є вибір страв. Орієнтуйтеся на фірмові страви, які легко приготувати і вже ввійшли в гастрономічні звички румунів. Гумус з лавашем та салатом табуле вони ідеально підходять як закуска і відкривають апетит для більш послідовного способу.
Баранині ребра зі спеціями смачні, і шиш таук - Свіжа куряча грудка з овочами - це здоровий і простий вибір. Для тих, хто хоче триматися подалі від м’яса, яким би здоровим воно не було, ви можете вибрати баклажани, фаршировані хумусом і гранатом, поруч з яким ідеально підходить a фалафель - смачні котлети з нуту.
Поруч із усіма смаколиками ви можете поставити освіжаючий келих айран, відомий східний напій, приготований з йогурту, розведеного водою, до якого додавали трохи солі.
Ви можете замовити готові страви в одному з ліванських ресторанів у Бухаресті. На сайті caserola.ro Ви можете одним кліком вибрати страви, які хочете під час святкової трапези. Ви отримаєте їх не більше ніж за дві години, упаковані в спеціальні каструлі, що зберігають смак і смак страв, не змішуючи їх між собою.
ЩО ТРЕБА ЗНАТИ ДО ВИБОРУ МЕНЮ ДЛЯ ВАШОГО ФЕСТИВАЛЮ
- Скільки людей бере участь: з самого початку потрібно знати, скільки порцій їжі потрібно. Рекомендується замовити ще одну-дві для тих, хто хоче добавку, але не забувайте: для дітей достатньо лише половини порції.
- Смаки гостей: меню, придатне для святкової трапези, також повинно враховувати смаки присутніх. Заздалегідь з’ясуйте, хто сидить на дієті, а хто вегетаріанець, і приготуйте правильні страви
- Вибирайте легку і корисну їжу: якою б вдалою не була вечірка, гості залишаться з гірким смаком, якщо врешті-решт вони підуть додому із нетравленням шлунку
- Комбінувати препарати: Краще різноманітне меню, а не одне, яке складається лише з двох страв
Після того, як ви зробили замовлення, вам залишається лише почекати гостей. У вас є ще кілька годин, достатньо часу на прибирання та підготовку одягу, не боячись спалити їжу. Святкова трапеза, безумовно, матиме успіх: починаючи зі страв, які ви поставите на стіл, у ньому є всі інгредієнти надзвичайної вечірки.