Як переконати свій розум жадати здорової їжі
Однією з найскладніших перешкод, яку потрібно подолати при переході до здорового способу життя, є апетит. Хоча багато хто намагається подолати їх силою волі, враховуючи, що, статистично кажучи, 95% тих, хто дотримується режиму, повертаються до
Однією з найскладніших перешкод, яку потрібно подолати при переході до здорового способу життя, є апетит. Хоча багато хто намагається подолати їх силою волі, враховуючи, що, статистично кажучи, 95% тих, хто дотримується дієти, повертається до своєї початкової ваги, очевидно, що вам потрібно щось більше, ніж воля, коли ви хочете дотримуватися здорової дієти.
Однак навчитися здоровому способу життя неможливо, потрібно лише знайти інший шлях. Нові дослідження доводять те, що здоровим людям відомо давно: бути здоровим - це звичка, яку набувають. Тобто, як зазвичай ви прокидаєтеся вранці в певний час і чистите зуби перед сном, так ви можете звикнути їсти - і навіть жадати - здорову їжу.
Недавні дослідження, опубліковані в Frontiers of Psychology, показують, що коли щурів годували нездоровою їжею, вони виявляли нижчий апетит до здорової їжі. Дослідники, які проводили дослідження, дотримувались думки, що однакова динаміка справедлива і для людей. Чим більше нездорової їжі ви вживаєте, і чим частіше ви використовуєте її як нагороду, тим більше ви жадаєте її - незалежно від почуття голоду або калорійності, необхідної організму.
Хоча це здається знеохочувальним, хороша новина полягає в тому, що є і зворотний бік медалі: ми можемо навчити наш мозок жадати здорової їжі. Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі «Харчування та діабет», продемонструвало саме це.
Дослідження розділило учасників - усіх із зайвою вагою та ожирінням - на дві групи. Одна група брала участь у програмі поведінкового втручання, тоді як друга група харчувалася здоровим харчуванням з контрольованими порціями, багатими клітковиною та білками. Перша група була контрольною і не мала певного режиму харчування.
На початку та в кінці дослідження проводили МРТ-мозок на мозку учасників, щоб побачити, як мозок реагує в центрі винагороди - стриатумі - на зображення здорової та нездорової їжі.
Джерела фото: http://goo.gl/4MqzF8
Наприкінці шести місяців дослідження не лише учасники, які дотримувались здорової дієти, схудли в середньому на 6 кг, але й змінили спосіб реагування свого розуму на зображення із здоровою та нездоровою їжею.
Якщо на початку дослідження вигляд зображень із солодкою їжею, повною жиру та калорій, породжує велику активність у смугастому тілі, то в кінці дослідження область мозку менше реагує на нездорову їжу, таку як картопля фрі, а більше на здорову їжу, таку як салати. . Ця зміна не відбулася в тій групі, яка не дотримувалась здорового харчування.
Грунтуючись на різних результатах, отриманих двома групами, дослідники дійшли висновку, що здорове харчування, яке зберігається протягом шести місяців, перепрограмувало мозок учасників на те, щоб прагнути здорової їжі замість нездорової. Завдяки здоровому харчуванню учасники самоосвічувались і стали розглядати здорову їжу, таку як фрукти, овочі та салати, як нагороду замість швидкого харчування та морозива.
Ці дослідження показують, що те, що ви їсте і чого прагнете, може стати реальністю. Якщо ви харчуєтесь здорово, вам захочеться їсти здорову їжу, а якщо ви їсте нездорово, ви хочете їсти продукти, які для вас не корисні.
Тож наступного разу, коли у вас з’явиться тяга до чогось, не забувайте, у вас є сила виховувати свій розум, а також свої смакові рецептори - вам просто потрібно вибрати здорові.