Як підготувати Пак Чой до знань FIT FOR FUN

Кориця вагітності

Пак Чой особливо хороший для коротке смаженняна сковороді або в воку - так воно залишається приємним і чітким! Оскільки стебла та листя мають різний час варіння, їх слід готувати один за одним: білі стебла слід спочатку розпарити. Ви можете додати зелені кінчики безпосередньо перед подачею - на їх приготування потрібно лише дуже короткий час. Таким чином зберігаються поживні речовини, а зелене листя не втрачає свого сильного кольору.

Готуйте пак чой: крок за кроком

Видаліть листя навколо голови, а потім відріжте основу плодоніжки. Потім добре промийте овочі під проточною водою і просушіть насухо. Відокремте стебла від листя. Тепер ви можете нарізати його на менші шматочки або смужки за необхідності. Але також як вставка в супах або карі Пак Чой можна добре використовувати: Вимийте Пак Чой, видаліть здерев’янілий кінець і дайте капустяному листю варитися близько 5 хвилин у супі або тушонці.

Правильна приправа

Злегка пряний капустяний смак Пак Чой підходить теж відмінноАзіатські страви - з тайської на китайську. Спеції на зразок імбиру, коріандру та лимонної трави доповнюють смак! Також Соєвий соус Виходить добре - смажте пак чой, а потім деглазуйте соєвим соусом і продовжуйте готувати в ньому кілька хвилин. Або додайте pak choi до свого наступного кокосового каррі (рецепт цього можна знайти нижче).

Найпопулярніші факти про Пак Чой

Спочатку він походить з Азії і досі є відносно новим в Європі: тут пак чой більш відомий як „гірчиця або зелена капуста”. Дійсно, ботанічно це тісно пов’язано з китайською капустою. Пак Чой давно популярний в азіатських країнах і цінується як здоровий інгредієнт їжі.

  1. С менше 15 кілокалорій на 100 грам азіатська капуста є одним з легких ваг серед овочів!
  2. Пак Чой дуже багаті вітамінами і містить особливо велику кількість вітаміну С і вітамінів групи В.
  3. Він також забезпечує нас Фолієва кислота, бета-каротин, залізо та кальцій!
  4. Важливо: Пак Чой схожий на шпинат чутливий до тепла і тому слід смажити, готувати на пару або варити лише короткочасно!