Як підготувати шлунок до різдвяної трапези "Піст був би ще гірший"
Що пити протягом святкової трапези? Поради сомельє Філіпа Форе-Брака
Зареєструйтесь безкоштовно
Інформаційний бюлетень RMC
Новорічна ніч з родиною, сніданок, приготований з бріошем, їжа 25-го в Papi et Mamie's ... Як ваш шлунок буде обробляти фуа-гра, лосось, індичку, каштани та інші колоди? Дієтолог Жак Фрікер дає кілька порад, як провести Різдво без нападу печінки.
Доктор Жак Фрікер, фахівець з питань харчування, є автором книги "Худнемо швидко і добре":
"Поганою ідеєю було б пропустити трапезу напередодні або обід 24 числа. Пост був би ще гіршим, тому що ти збираєшся приїхати з голоду, і ти їстимеш ще три і будеш втричі хворішим.
З іншого боку, добре їсти легке у п’ятницю ввечері та в суботу в обідній час, щоб приїхати з почуттям голоду. Добре бути трохи голодним, бо ви цінуєте те, що їсте, але не голодуючи і не пожираючи, не замислюючись так сильно про те, що ви їсте.
Тож вам доведеться харчуватися нормально, не приймаючи їжі, найкраще - не засмучувати своє не святкове повсякденне життя.
У День D у ваших інтересах не лише їсти багату їжу. Якщо покласти жирну печінку, потім індичку, потім колоди, в ній не буде клітковини, фруктів і овочів, і ви будете погано спати і почувати себе погано.
Ідея полягає в тому, щоб зберегти фуа-гра, індичку, поліно, але покласти трохи зеленого салату з шампанським, наприклад, покласти сирі овочі в закуски. За допомогою капуни або індички можна додати трохи зелені: зелена квасоля або капуста з каштанами. На десерт ви можете покласти фруктовий салат на додаток до колоди, це дозволяє не брати колоду тричі, а взяти трохи фруктів. Ви будете мати дієту, яка буде менш концентрованою в шлунку, і її буде легше засвоювати.
"Якщо ми їмо занадто багато, нам краще танцювати"
Ви також можете спланувати більш легку їжу: гребінці замість капуни, устриці замість фуа-гра, а на десерт - колода фруктів або сорбету замість масла.
Якщо ми їмо занадто багато, краще танцюємо ввечері, якщо зможете. Якщо на наступний день вам погано, краще не їсти в неділю вранці. Краще випити чаю або кави, можливо, з’їсти фруктів або йогурту, щоб приїхати з полудні трохи голодним. 25 числа ви неодмінно поїдете ще одну смачну їжу, тому, якщо ви снідаєте занадто багато, ви більше не матимете задоволення їсти. Дослідження показують, що нам набагато більше задоволення їсти, коли ми голодні. І якщо ви не голодні, трохи соромно мати чудові страви і змушувати їх їсти їх або майже.
"Не забудьте поставити склянку для води"
Що стосується алкоголю, він може бути різним для різних людей. Деякі дуже терпимі до сумішей, інші мають похмілля від двох різних вин. Але якщо ти добре з цим змиришся і не їдеш, ти можеш випити келихи різних вин, це має сенс, і це не складе особливої проблеми.
Вам ще доведеться подумати про те, щоб поставити другу склянку для води. Вино і шампанське чудово підходять для смаку, для смаку страв, але коли ви спраглі, ви п'єте воду ".