Як пів столової ложки; олія d; оливкова на день може покращити здоров’я серця
Дослідники стверджують, що оливкова олія разом з деякими рослинними оліями корисніше для вашого серця, ніж тваринні жири.
- Нові дослідження показують, що додавання оливкової олії до дієти покращує серцево-судинні результати.
- Хоча користь оливкової олії для здоров’я добре відома, дослідники виявили однаково позитивні результати з іншими здоровими рослинними оліями.
- В цілому рослинні олії є більш здоровою формою жиру, ніж тваринний жир.
- Оливкова олія - головний компонент середземноморської дієти, одна з найбільш здорових дієт.
Середземноморська дієта давно відома як одна з найбільш здорових загальних дієт.
Зараз дослідження проливають світло на шляхи того, як основний компонент дієти - оливкова олія - сприяє поліпшенню здоров’я серця.
Дослідники представили свої висновки сьогодні на Американській асоціації серця (AHA) з питань кардіометаболічного здоров’я та способу життя у Феніксі.
Їх аналіз довгострокових даних, починаючи з 1990 року, показує, що вживання більше 1/2 столової ложки оливкової олії на день знижує ризик серцево-судинних захворювань на 15% та ризик ішемічної хвороби серця на 21%.
Незважаючи на те, що споживання оливкової олії роками асоціюється із покращенням здоров'я серця, нові дослідження вперше показують, що ці асоціації вперше спостерігаються серед населення, що мешкає в США.
"Частіше за все ці асоціації демонструвались у минулому в середземноморських та європейських популяціях", доктор філософії Марта Гуаш-Ферре, провідний автор дослідження та дослідник відділу харчування Гарвардської школи охорони здоров'я Т.Ч., Сказав Healthline. "Але поки що жодне попереднє дослідження не показало результатів серед населення США".
Нові труби
Користь оливкової олії для здоров’я добре зрозуміла, за словами доктора Бенджаміна Гірша, директора з профілактичної кардіології в серцевій лікарні Сандри Атлас Баса в Нортвелл-Хауз, штат Манхасет, Нью-Йорк.
"Оливкова олія - це простий спосіб замінити нездорові, насичені та трансжирні кислоти у тваринному жирі джерелом омега-3 жирних кислот, які зменшують запалення та покращують рівень холестерину", - сказав Гірш у Healthline. "Це також пов’язано з поліпшенням функцій судин, здоров’я серця та виживання".
Тваринні жири, такі як маргарин, масло, молочні жири та майонез, менш корисні, ніж оливкова олія, коли йдеться про підтримку здоров’я серця.
Інтригуючі деталі, розкриті в новому дослідженні, показують, що оливкова олія не єдина олія, яка містить ці переваги.
Гуаш-Ферре заявив, що дослідники також виявили позитивні асоціації з іншими рослинними оліями, такими як кукурудзяна або сафлорова олія, хоча необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити вплив рослинних олій на результати для здоров'я.
"Хоча оливкова олія була кращою за тваринний жир, коли ми проводили аналіз заміщення, вони не перевершували рослинні олії", - пояснила вона. "Це означає, що інші рослинні олії можуть бути здоровою альтернативою тваринним жирам, особливо тому, що вони, як правило, є більш доступними в Сполучених Штатах порівняно з оливковою олією".
Гуаш-Ферре також зазначив, що ці результати відповідають сучасним рекомендаціям, які підкреслюють якість, а не кількість споживання жиру.
Вона додає, що дослідження призвело до нових питань, і що більше даних, безсумнівно, сприятиме загальному розумінню взаємозв'язку між оливковою олією та здоров'ям серця.
“Одне, що нам не вдалося проаналізувати тут, - це різні типи оливкової олії - будь то звичайна оливкова олія або оливкова олія першого віджиму. Існують дані, що показують, що сорти оливкової олії екстра вірджин мають більшу кількість поліфенолів, що пов’язано з кращими ліпідними профілями та меншим запаленням ”, - сказала вона.
"Було б цікаво побачити вплив різних сортів, а також вплив різних рослинних олій на результати здоров'я, а також визначити механізми, що лежать в основі цих асоціацій", - додала Гуаш-Ферре.
Добре збалансований підхід
Хоча заміна тваринного жиру більш здоровими альтернативами, такими як оливкова олія або рослинна олія, є важливим кроком на шляху покращення здоров’я серцево-судинної системи, це насправді не кінець.
Гарне здоров’я серця також включає фізичну активність, збалансовану дієту та ідеальне відвідування лікаря, щоб не відставати.
Гірш попередив, що саме по собі оливкова олія не є чудодійним засобом.
"Я вважаю, що зосередження уваги на одному з компонентів харчування втрачає переваги, які приносить зміна загальної дієти", - сказав він. "Цілком ймовірно, що ті [в дослідженні], які перейшли на споживання більше оливкової олії як заміни нездоровим жирам, ймовірно, також змінили спосіб життя, щоб їсти здоровішу їжу та бути більш активними".
Той, хто хоче змінити свій раціон для покращення здоров’я серця, може розпочати з середземноморської дієти. Ця дієта орієнтована на нерафіновану їжу на рослинній основі, поряд з рибою та, звичайно, великою кількістю оливкової олії.
Останнім зауваженням, зробленим Гуаш-Ферре та Гіршем, є те, що результати дослідження є спостережливими. Це означає, що дослідники не можуть довести причини та наслідки.
Проте результати підтверджуються давніми медичними знаннями щодо користі оливкової олії для здоров'я, додаючи інтригуючі зморшки навколо переваг інших рослинних олій.
"Існує багато досліджень, які показують, що продукти рослинного походження, включаючи здорові рослинні олії, такі як оливкова олія, можуть мати користь для здоров'я серця", - сказала Гуаш-Ферре. “Масло або інші жири, які містять насичені жири, можуть завдати шкоди серцю. Оливкову олію краще використовувати для приготування їжі, ніж інші тваринні жири, а також краще мати оливкову олію в інгредієнтах, а не інші тваринні жири. "
Чи може ця стаття зацікавити вашого друга чи кохану людину? Не соромтеся ділитися. Спільне використання - це життя .