Як почистити рибу

почистити

Характеристика

Навіть якщо ви зазвичай купуєте в магазині готову очищену та підготовлену до приготування рибу, її смак не можна порівняти зі смаком риби, що вийшла з акваріума, яку ви можете приготувати якомога швидше. Однак для цього потрібно знати, як очистити рибу від луски, а також від нутрощів, що може здатися складним, але це зовсім не так, як тільки ви сформуєте руку!

Дізнайся як почистити рибу і застосувати новий навик у найкращому рецепті!

рибу

Як почистити рибу

Очищення риби ускладнене лише в тому випадку, якщо ви ніколи раніше цього не робили. Єдиний посуд, який вам потрібен - це ніж із гострим лезом, особливо для нарізування риби, чайна ложка та мішечок, в якому можна очистити від луски.

Наступна техніка - очищення круглих риб, для яких характерний хребет, розміщений уздовж тіла, з вкладкою по обидва боки від нього. Більшість риб, які ми їмо, відносяться до цієї категорії, тому добре навчитися їх чистити.

Ось кроки, які потрібно виконати:

1. Перш за все вам потрібно почистити луску, і найефективніший спосіб це зробити - покласти рибу в мішок, головою до дна мішка, щоб вона не стрибала в усі боки. Добре працювати обережно і намагатися поширити якомога менше лусочок, оскільки вони липкі і важко чистяться після висихання. Використовуйте незаточену частину ножа і прикладайте його до луски, спрямовуючи в бік голови. Почніть вишкрібати луску і почистіть обидві сторони риби.

2. Закінчивши видалення луски, помістіть рибу під холодний струмінь води, щоб очистити сміття, а потім висушіть рибу паперовим рушником.

3. Візьміть кухонні ножиці і відріжте риб’ячі крила від основи, але залиште хвіст цілим.

4. Наступним кроком буде видалення зябер, які знаходяться по обидва боки голови. Їх потрібно підняти, а потім ви будете кухонними ножицями вирізати їх від основи, від голови до тіла риби.

5. Тепер ви закінчили чистити рибу на поверхні і збираєтесь очистити її всередині, від нутрощів. Щоб вирізати його, покладіть на нього руку, щоб утримати його на місці, і засуньте кінчик ножа в отвір біля основи живота, щоб створити неглибокий виріз уздовж живота до основи голови. Не натискайте занадто сильно на ніж, бо ви можете торкнутися ним кишечник.

6. Розкрийте черево риби і видаліть нутрощі: серце, печінку, жовч і кишечник. Можливо, вам доведеться вирізати їх ножицями, якщо ви не можете вийняти їх безпосередньо вручну.

7. Після того, як ви вилучили нутрощі з риби, ви повинні за допомогою чайної ложки видалити основну кровоносну судину, яка виглядає як темна, майже чорна порція. Зрештою, залишається лише біле м’ясо та колонка. Знову промийте рибу холодною водою, всередині та зовні, і витріть її паперовим рушником. Тепер він готовий до варіння або різьблення!

Смачний рецепт риби

Після того, як ви дізналися як почистити рибу, все, що вам потрібно зробити, це спробувати простий і смачний рецепт, яким ви можете винагородити себе за свої зусилля.!

рибу

інгредієнти:

  • 4 круглі риби (скумбрія або форель, наприклад);
  • сіль і перець;
  • Лимонний;
  • оливкова олія;
  • столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

    Вимивши рибу, додайте сіль і перець всередині і зовні і дайте їм добре посолити приблизно 20-30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

Дайте рибі оливкову олію і покладіть їх у каструлю з невеликою кількістю води і трохи олії. Наріжте кубик вершкового масла і покладіть його в кожну рибу. Посипте рибу для цієї страви спеціальними травами і, якщо хочете, покладіть на них скибочки лимона.

Нехай риба випікається 20-30 хвилин, поки вона не підрум’яниться і добре проникне всередину. Подавайте рибу з картоплею або салатом з овочів.

Тепер ти знаєш як почистити рибу, так що ви зможете повною мірою насолодитися чудовим смаком свіжої риби, що виходить з води і з’їдається негайно.