Як правильно харчуватися 7 порад - Ooreka
Як сказав свого часу Гіппократ: "Нехай ваша їжа стане вашим першим ліком".
Харчуватися здорово - це один із ключів до збереження здоров’я! Їжа, яку ми їмо, має прямий вплив на всі наші клітини і, ширше, на те, ким ми є. Що менше ми говоримо, так це те, що наш моральний стан також безпосередньо пов'язаний із способом харчування: здорове харчування дозволяє, серед іншого, зменшити ризик депресії. !
Хороша новина полягає в тому, що іноді для зміни режиму харчування потрібно лише кілька простих рефлексів.
Доказ у 7 простих у застосуванні щоденних порадах.
Покладіть на тарілку трохи кольору
Запорукою здорового харчування є урізноманітнити свій раціон. Ставки на колір - це і просте, і веселе рішення. Насправді відомо, що антиоксиданти мають форму пігментів різних відтінків. Тож помножте кольори на тарілці, щоб обов’язково запастися антиоксидантами. Вони особливо важливі, оскільки допомагають боротися з багатьма хворобами.
- Фрукти та овочі жовтий або оранжевий забезпечують бета-каротин та флавоноїди: морква, диня, солодка картопля, абрикос тощо.
- Овочі зелений є джерелами лютеїн та індоли: шпинат, брокколі, зелена квасоля, зелений перець, ківі та ін.
- Рослини синьо-фіолетовий містять антоціани і фенольні сполуки: баклажани, чорний виноград, чорниця, ожина та ін.
- Фрукти та овочі червоний багаті на лікопен: помідор, буряк, червоні фрукти та ін.
- Фрукти та овочі білий містять сполуки сірки та поліфеноли: часник, цибуля, цибуля-порей, банан, гриб та ін.
Однак зауважте, що для оптимізації швидкості поглинання антиоксидантів (які є ліпорозчинними) вони повинні супроводжуватися жирною речовиною. Хоча кілька крапель олії або оливок можуть зробити цю справу, найкраще поєднувати їх з авокадо або, ще краще, маслом авокадо. Останній помножує норму альфа-каротину на 7,2, норму бета-каротину на 15,3, норму лютеїну на 5,1 і лікопіну на 4.
Добре знати: Уникайте білих злаків (білий хліб, біла паста тощо) і вибирайте «коричневі» каші, тобто цільнозернові (цільний рис, цілі макарони, цільний або цільний хліб). Вони є багатший клітковиною і мінерали (вони обов’язково повинні бути органічними, щоб уникнути поглинання пестицидів). Тому вони набагато краще для транзиту та здоров’я серцево-судинної системи.
Посипте всі свої страви спеціями та зеленню
Трави та спеції представляють виняткові джерела антиоксидантів. Насправді багато спецій зазначено як найбільш антиоксидантні продукти. На першій позиції ми знаходимо гвоздику, а потім корицю, куркуму, кмин тощо. На ній також дуже багаті трави, особливо материнка, базилік, петрушка, шавлія тощо. Звичайно, ми використовуємо їх у дуже невеликих кількостях, але якщо ми посипаємо їх по всьому посуду, вони легко задовольняють наші щоденні потреби.
Ось деякі трави та спеції, багаті антиоксидантами, з їх основними властивостями:
- кориця має пригнічуючий апетит ефект. Це допомагає регулювати рівень цукру та холестерину в крові.
- кмин ідеально підходить для зняття розладів травлення.
- перець активізує кровообіг і полегшує респіраторні інфекції.
- м'ята має знеболюючі та антибактеріальні властивості.
- петрушка є хорошим джерелом вітаміну С.
- розмарин знімає біль у суглобах.
- чебрець особливо ефективний при застуді або грипі.
Їжте фрукти та овочі, одягнені в шкіру
Значна частина мінералів, вітамінів і клітковин рослин знаходиться ... в їх шкірі! Звідси інтерес не лущити їх. Ідеал - це надавати перевагу фруктам та овочам із органічного землеробства, обмежити вплив залишків пестицидів.
Вища рада з питань охорони здоров’я у своїх харчових показниках від лютого 2017 року рекомендує надавати перевагу фруктам та овочам, вирощеним відповідно до виробничих методів, що зменшують вплив пестицидів, і вказує, що БІО - це метод виробництва, який обмежує вхідні речовини та є таким засобом обмеження експозиції. до пестицидів. Насправді 72% фруктів та 43% неорганічних овочів забруднені залишками пестицидів, багато з яких навіть перевищують граничну межу залишків (MRL).
Джерело: НУО «Майбутні покоління» у своєму звіті від 6 червня 2019 року.
В іншому випадку обов’язково дуже ретельно мийте фрукти та овочі. Для цього використовуйте спеціальну овочеву щітку і воду з щіпкою соди.
Добре знати: деякі фрукти та овочі більш забруднені залишками пестицидів, ніж інші. Найбільш оброблені (бажано вибирати органічні): селера, вишня, шпинат, полуниця, ківі, салат, нектарини, персики, груші, перець, яблука, картопля та виноград.