Як правильно отримати пророслі мікроби насіння, повні поживних речовин
Пророслі насіння насіння корисні для організму, і тому такий засіб рекомендується кожному, незалежно від віку та дієти.
Проростаючи, насіння підвищує свої якості, тож воно неявно приносить додаткові переваги для нашого організму. Наприклад, у разі вівса вміст вітаміну С збільшується за рахунок проростання на 600%. Насправді пагони набагато багатші мінералами та вітамінами, ніж насіння. Мікроби допомагають травленню, багаті ненасиченими жирними кислотами, лецитином та ферментами.
Щоб отримати пророслі паростки, ми повинні знати, яка правильна процедура і як довго їм слід давати рости. Якщо ми залишаємо їх занадто довго, вони гірчать і більше не мають бажаних властивостей.
Ми можемо проростити майже будь-які насіння: пшеницю, ячмінь, овес, кунжут, гірчицю, просо, люцерну, рис, нут, сочевицю, сою, гарбузове насіння та соняшник без оболонки тощо.
Як проростити насіння
Матеріали, які нам потрібні для вирощування насінних зародків, є наступні: банки або банки, марля, гумка та вата. Ми кладемо насіння/зерна в банку, потім заливаємо їх кількістю води вдвічі більше, ніж насіння/зерна. Нехай воно просочиться протягом 12 годин (за винятком дрібного насіння, яке слід залишити лише на п’ять годин), потім злийте воду (яку можна пити, багату вітамінами та мінералами), прив’яжіть банку до рота марлею і затягніть з еластичним. Банку потрібно розташовувати похило, щоб надлишки води могли стікати. Протягом трьох днів під час сходів (за винятком жирного насіння, в цьому випадку воно триває два дні), насіння слід поливати двічі на день теплою водою. За словами Ернста unунтера, у книзі “Жива їжа. Надія на всіх », є також секрет у випадку пророслих мікробів: після трьох днів їх потрібно залишити на сонці на дві-три години, щоб утворився хлорофіл. Пророслі мікроби не повинні бути більше 1-2 сантиметрів.
Після отримання пророщених мікробів їх можна їсти в різних овочевих салатах. Ті, що залишились, можна зберігати в щільно закритих пакетах, зберігати в холодильнику кілька днів.