Як правильно почистити фритюрницю

За допомогою фритюрниці ви можете швидко приготувати смачну картоплю фрі, картопляні клинки, крокети та багато іншого. Однак фритюрницю потрібно час від часу чистити жиром або французьким маслом. Інакше жир або масло все більше і більше засмічуватимуть пристрій і робитимуть його брудним. Як результат, фритюрниця не тільки зовні виглядає брудною та шорсткою, але залишки жиру також засмічують фритюрницю зсередини. Той, хто хоч раз намагався очистити внутрішню і зовнішню сторону фритюрниці вологою ганчіркою та водою та миючим засобом, швидко помітить, що жирова плівка на пристрої та в ньому може бути дуже впертою. Наші інструкції у формі покрокових інструкцій пояснюють, як зробити фритюрницю знову чистою без особливого чищення. Наші інструкції з очищення стосуються фритюрниць для приватного використання. Професійні фритюрниці (наприклад, ті, які ви можете придбати на https://www.expondo.de/gastronomiebedarf/), такі як ті, що зустрічаються в гастрономії, наприклад, у трактирах, ресторанах чи закусочних, іноді очищають дещо інакше, оскільки вони можуть бути структуровані по-різному. Для цього вам слід прочитати інструкцію з експлуатації фритюрниці, щоб дізнатись, як найкраще приступити до чищення.

Наш посібник "Як правильно очистити фритюрницю" надає вам багато цінних порад та підказок щодо того, як звільнити фритюрницю та відновити її чистоту.

Очистіть фритюрницю та видаліть жир або олію

Як почистити фритюрницю:

Спочатку слід вийняти кошик для смаження з фритюрниці. Пізніше це буде очищено окремо. Перед очищенням фритюрниці попередньо потрібно видалити старе французьке масло або жир з пристрою. Ви можете легко і зручно переливати рідку олію для смаження у порожні пластикові пляшки (без депозитів) за допомогою лійки. Має сенс зберегти стару пляшку з олією після наповнення фритюрниці свіжою олією, щоб потім можна було використовувати її знову для старої та вживаної французької олії. Після цього ви зможете утилізувати старе масло в залишкових відходах. Ніколи не виливайте масло в раковину або унітаз. Це може засмітити труби, а також забруднює навколишнє середовище, якщо просто кинути його в каналізацію.
Якщо ви використовуєте твердий французький жир, спочатку слід ненадовго нагріти фритюрницю. Потім знову вимкніть пристрій, коли жир стане рідким. Потім перелийте його в порожню ємність (стару пластикову пляшку). Краще використовувати стару пластикову пляшку, а не скляну для старої мастила або масла. Теоретично це може тріснути або лопнути, якщо скло дуже тонке, а жир дуже гарячий. Під час спорожнення фритюрниці найкраще надіти одноразові рукавички, щоб тримати руки в чистоті. Потім утилізуйте стару мастило в пляшці серед загальних відходів.
Якщо фритюрниця тепер порожня, вам слід протерти прикріплену жирову плівку всередині кухонним папером або кухонним рулоном. Вам обов’язково слід видалити залишки грубої смаження, інакше вони повернуться до свіжого жиру або французької олії.
Потім залийте фритюрницю водою та трохи м’якого миючого засобу до позначки жиру. Увімкніть пристрій і дайте воді закипіти близько 10-15 хвилин. Як результат, залишкові жирові або масляні компоненти зв’язуються та поглинаються водою для промивання.
Знову вимкніть фритюрницю і дайте вмісту охолонути приблизно 10 хвилин. Потім налийте воду для промивання в раковину.
Змішайте 2 чайні ложки оцту або засобу для чищення оцту з чашкою води в мисці. Добре промийте ємність цим розчином. Потім змийте теплою водою. Якщо ви все ще можете знайти всередині стійкий бруд, ви можете видалити їх щіткою для посуду або м’якою губкою для посуду. Нарешті, ретельно просушіть фритюру за допомогою чайного рушника або побутових рушників.

Як почистити зовні фритюрницю

Щоб очистити фритюрницю ззовні, візьміть трохи розпушувача та води у пропорції 1: 1 і обережно перемішайте до стану пасти. Потім нанесіть цю пасту на зовнішню поверхню фритюрниці. Шар жиру поєднується з кашею і відходить від фритюрниці. Дайте пасті попрацювати близько 10-15 хвилин, а потім протріть її чистою і вологою ганчіркою або тканиною з мікрофібри.

Як почистити кошик для фритюрниці

Щоб очистити кошик для смаження, просто помістіть його в раковину з гарячою водою та невеликою кількістю миючої рідини. Дайте кошику просочитися приблизно 10 хвилин. Миючий засіб та вода розпушують жир з кошика. Потім стерти залишки жиру губкою або щіткою для посуду. Потім очистіть кошик для смаження чистою водою і дайте йому висохнути на повітрі. Якщо виробник це дозволяє, ви також можете помістити кошик для смаження в посудомийну машину і дати йому там почистити. Для цього обов’язково прочитайте інструкцію з експлуатації. Кошики, виготовлені повністю з нержавіючої сталі, зазвичай можна без проблем класти в посудомийну машину. Однак ручка часто виготовляється з пластику, що може бути дещо проблематичним. Тому варто поглянути на інструкцію до фритюрниці.