Як правильно приготувати класичну лазанью
- EA.md
- 30 березня 2016 р. 2 хв читання
Лазанья - типова італійська страва, але вона містить дуже популярні інгредієнти та багато наших страв. Тут, на східцях, як правильно приготувати класичну лазанью, пояснила Валерія Уркан, кулінарний блогер. Увага: У цьому рецепті ви можете використовувати будь-який вид сиру, який хочете.
інгредієнти:Для соусу Болоньєзе:
400 гр. - яловичина (фарш)
400 гр. - свинячий фарш)
1 велика цибулина (очищена і нарізана дрібними кубиками)
1 велика морква (очищена і нарізана дрібними кубиками)
1 стебло селери (нарізане дрібними кубиками)
100 гр. - червоне столове вино
700 гр. - картопляне пюре/консервовані помідори/свіжі очищені від шкірки і помідори нарізані кубиками
2 лаврових листа
5 листків свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка
2 столові ложки - оливкова або соняшникова олія
Сіль і чорний перець
Для соусу Бешамель:
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки - біле борошно
500мл - молоко
1 кінчик ножа - тертий мускатний горіх
Сіль і чорний перець
Інші інгредієнти:
250гр. - простирадла для лазаньї
50гр. - Пармезанова раса
250гр. - моцарела
Свіже/сушене листя базиліка (для прикраси)
Складність: СередняЧас підготовки: 2 годиниЧас приготування: 45 хвилинЗагальний час: 2 години 45 хвилинКількість порцій: 6 порцій