Як правильно приготувати спаржу МАГГІ
Можливо, ви цього не знаєте, але спаржу можна знайти у трьох кольорах: зеленому, фіолетовому та білому. Однак, незалежно від кольору, існують різні методи приготування спаржі.
Як приготувати спаржу?
1. Спаржа на пару
Ви можете використовувати спеціальний відпарювач, щоб отримати смачну, низькокалорійну, нежирну спаржу.
2. Відварна спаржа
Спаржу можна легко приготувати, відваривши. Якщо ви не подаєте його відразу, покладіть його в крижану миску, щоб він залишався зеленим. У деяких рецептах рекомендується частково варити спаржу, потім охолоджувати її льодом і лише потім варити повністю. Коли спаржа закипить, ви повинні покласти її у великий казан і залити водою на кілька сантиметрів. Накрийте казан кришкою і дайте закипіти.
3. Спаржа в духовці
Викладіть спаржу в деко і випікайте при високій температурі. Коли ви готуєте спаржу в духовці, ви отримаєте карамелізований делікатес з більш глибоким смаком. Потрібно мати на увазі, що кінчики можуть набути коричневий колір через спеку.
4. Соте спаржа
Додайте спаржу на сковороду з маслом або маслом, додайте трохи часнику, і ви отримаєте ідеальний гарнір.
5. Спаржа на грилі
Так, можна приготувати спаржу на грилі, але для цього потрібен спеціальний пристрій. Таким чином ви отримаєте особливий аромат. Ви також можете покласти спаржу на гриль у піднос. Який би спосіб приготування ви не вибрали, не забувайте, що добре знімати спаржу з вогню, коли вона майже готова, оскільки вона продовжує варитися, а потім.
Перш ніж почати готувати спаржу, вам доведеться її підготувати. Ось як:
Важливим кроком перед тим, як почати готувати спаржу, є розбиття дров. Ви можете скористатися ножем або руками, не змушуючи занадто багато намагатися зламати деревну і білу частину. Якщо ваша спаржа густіша, ви можете очистити її від шкірки. Деякі кухарі навіть роблять вибір на користь видалення листя. Наша думка полягає в тому, що якщо листя дрібне і не дуже колюче, тоді ви можете залишити їх.