Як правильно зберігати fromage blanc au r; фріг; ратор Марі Клер
Додати до Fotolia Вибране
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
Колін Малур
Сир є частиною сімейства свіжих сирів, як і сільські сири, файсель або петі-сюїс. Продукт із живих організмів, і ми несемо відповідальність за дотримання основних правил збереження. Цей засвоюваний молочний продукт - який пропонує хороші джерела білка (в середньому 8 г/100 г) - таким чином збереже всі свої смакові якості. Перш за все, перевірте термін придатності (найкращий до), зазначений на надсвіжих продуктах: "до" або "до". Помістіть банку з сиром бажано на дно холодильника при температурі не більше 4 ° C. Після відкриття банки її слід споживати протягом 6 днів, вона може бути прогорклою. Сир має таку перевагу, що його можна скуштувати солоним або солодким. Наприклад, у вигляді білого соусу для ремоладу селери; або просто звичайний, з цукром, червоним фруктовим кулі або медом; або асоціюється з десертами, а список довгий, тому смак хороший !
ВСІ ВІДПОВІДІ
Автор: Сабіна Роше
Сир виробляють з молока, посівного молочнокислими бродіннями та сичугом. Не дозріваючи, його слід зберігати в холодильнику на холоді від 0 ° C до 4 ° C. Термін придатності є найкоротшим із усіх категорій сиру: максимум тиждень. Цей свіжий сир містить високий вміст вологи (до 85%). Щоб споживати без страху, воно повинно бути білим, мати м’яку або зернисту консистенцію або гладким і мати смакуватий смак.
Домінік Ламеер
Щоб мій білий сир довше тримався, я поміщаю банку (щільно закриту!) Догори дном в холодильник. Завдяки цій хитрощі бабусі я тримаю його 5/6 днів, але не більше. В іншому випадку він втрачає свій смак. І якщо до кінця вона видає трохи води, я зливаю її. Ще одна порада: виймайте його з холодильника безпосередньо перед тим, як спожити. У вас залишився один день, щоб закінчити банку вагою 500 г? Знайте, що рецептів досить. Ті, які я віддаю перевагу: суфле або тістечка з сиром (будьте обережні, для чізкейка вам потрібен свіжий сир), полуниця з сиром (щоб змінити крем-кремо) або білі соуси з зеленню, щоб сушити сирі овочі або м’ясо білого кольору.
Франсуа Волосся
Сир (з коров’ячого або козячого молока) добре тримається в нижній частині холодильника. Зі свого боку, у мене завжди є два в запасі: гладкий (збитий) сир з 20% жиру. Сьогодні в магазинах можна знайти дуже м’які. І сільський сир, поданий з ковшем моїм вершком! Перший я використовую для приготування смачних корисних рецептів, і зберігаю його без проблем до закінчення терміну придатності. Другий радує смакові рецептори всієї родини. Це рідко перевищує тиждень
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.