Як правильно зберігати капусту Марі Клер
Додати до обраного Ë
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
Ванільна чорниця
Після заморожування капуста зберігатиметься дуже довго. Для успішного заморожування необхідно дотримуватися кількох простих, але ефективних правил. Спочатку вибирайте дуже свіжу капусту, а потім спочатку підготуйте її до заморозки. Замочіть його на добру чверть години в підсоленій воді, щоб видалити всі домішки. Потім промийте її водопровідною водою і видаліть зовнішні листя. Потім натріть капусту. Бланшуйте його в окропі, ретельно дотримуючись затримки від 4 до 5 хвилин, щоб зберегти поживні речовини капусти, позбавляючи її від бактерій. Після того, як капуста пробланширована, пропустіть її під холодною водою. Капусту віджати. Він повинен бути дуже сухим. Потім помістіть його в харчову плівку або мішки для морозильної камери. Для його ефективного заморожування встановіть морозильну камеру на -18 ° C принаймні на 5 годин. Капусту, заморожену при - 18 ° C - - 25 ° C, можна зберігати від 12 до 18 місяців. Свіжу заморожену капусту можна додавати безпосередньо до їжі під час приготування. Посуд на основі капусти також можна заморозити, зберігаючи їх у герметичній упаковці при температурі - 18 ° C або менше.
ВСІ ВІДПОВІДІ
Автор: Macaronfraise
Існує кілька ефективних способів зберігати капусту - овоч, що має багато переваг для здоров’я. Окрім заморозки, яка дуже добре зберігає поживні речовини, що містяться в капусті, її також можна зберігати в стерилізованих банках. Для цього вам знадобиться герметична скляна банка, крупна сіль, вода і стерилізатор, скороварка або скороварка. Ось як це зробити. Почніть з видалення листя з капусти. У киплячій воді бланшуйте листя протягом 10 хвилин. Після того, як листя побланшировано, покладіть їх по одному в банку, добре упакувавши. Банки для консервування, як правило, позначаються лінією. Закип’ятіть трохи води і налийте воду в банку над листям до зазначеного рівня. Додайте ложку крупної солі. Закрийте банку та помістіть її на 45 хвилин при 100 ° C у скороварку, стерилізатор або скороварку. Потім ви можете використовувати капусту для своїх рецептів.
Автор Єва Гальтьє
Свіжа капуста легко зберігатиметься в холодильному відділенні до 2 тижнів або довше. Якщо ви хочете продовжити термін зберігання цього овоча, у вас є два однаково вагомі варіанти: заморозити овоч або тримати його стерильним у герметичній банці. Щоб заморозити, спочатку ретельно вимийте його. Натріть його на тертці та бланшуйте, помістивши в каструлю з окропом. Відіжміть і покладіть у герметичні контейнери. Потім просто помістіть його в морозильну камеру. Його можна зберігати більше 1 року. Щоб зберігати капусту в банках, потрібно мати стерилізатор або скороварку. Покладіть в банку попередньо бланшовані листя капусти, залийте водою і крупною сіллю. Помістіть у стерилізатор на три чверті години при 100 ° C.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.