Як правильно зберігати продукти в холодильнику
Якщо ми не їмо їх свіжими, їжу потрібно зберігати холодною в холодильнику. Ті, які ми споживаємо спочатку, потрібно покласти на верхню полицю.
Правильне зберігання їжі має важливе значення, якщо ми хочемо бути здоровими. Таким чином, фахівці склали список, що містить деякі правила розміщення їжі в холодильнику, якщо ми не збираємося їсти її свіжою.
Таким чином, приготовлену їжу слід поміщати, як тільки вона охолоне - через одну-дві години - у холодильник. Їх можна тримати максимум 3 дні.
Молоко потрібно зберігати в оригінальній, непрозорій упаковці, щоб не втратити вітамін В2 при контакті зі світлом. Залежно від технологічного процесу, якому воно було піддано, процесу, який впливає на кількість/тип флори, знищеної в результаті переробки, молоко має довший або коротший термін зберігання. Молоко UHT можна зберігати протягом 6 місяців при кімнатній температурі, а пастеризоване молоко витримує лише 2-3 тижні в холодильнику. Після закінчення цього періоду їх споживання становить ризик для здоров’я.
Яйця та м’ясо зберігаються лише в холодильнику. Після розморожування м’ясо більше не тане. Розморожування м’яса відбувається повільно, щоб уникнути поломки клітин та втрати клітинної або позаклітинної рідини при низьких температурах у холодильнику. Розморожування можна також швидко зробити в мікрохвильовці, щоб уникнути забруднення або зростання існуючої мікробної флори.
Харчові жири слід зберігати при низькій температурі, подалі від джерел світла або кисню, щоб запобігти згірканню.
Для кращої організації холодильника м’ясо кладуть на нижню полицю, в окремі ємності, накривши.
Овочі розміщують у спеціально призначених для них місцях біля основи холодильника. Нерозфасована їжа також зберігається в окремих контейнерах.
Температуру холодильника потрібно постійно перевіряти. Він повинен бути від -1 до 4 градусів Цельсія, а морозильна камера - 18 градусів Цельсія.