Як приготувати борщ з баранини, який не шкодить травленню Evenimentul Zilei
Гарячі новини
11:46 - Ексклюзив. Чого найбільше хоче Джина Пістолет
11:36 - Угорщина звинувачує Іоханніса у великій напрузі
11:28 - Яку модель прийняла Словаччина? Можливо, Румунія його реалізує?
11:18 - Погода все псує. Метеорологи вже оголошують про "біле пекло". Коли випадає перший сніг?
11:09 - Історичний занос. Міхай Тудосе нічого не врахував. Живуть важкі слова
11:00 - контрапункт телевізора EVZ. 2020 рік, рік виборів. Президентські вибори в Республіці Молдова та США, вибори до законодавчих органів 6 грудня в Румунії
10:53 - Французькі журналісти критикують Віктора Мікулу після того, як мили його машину шампанським
10:45 - Він заколює короля в кинджал і знерухомлюється в найдивнішому гамаку, який тільки можна собі уявити
10:35 - Скільки коштуватиме вакцина проти COVID? І звичайний румун це дозволяє?
10:25 - ВООЗ забороняє найпопулярніший наркотик. Ми всі біжимо за ним
10:15 - Міхай з 3 Sud Est перебуває у важкому стані в ATI. Їй терміново потрібне лікування плазмою
Борщ з баранини майже незамінний на Великдень, але не слід піддавати своє тіло кип’ятінню, особливо якщо воно пройшло режим посту. Є деякі секрети хорошого травлення, які лікарі пояснюють.
Листя естрагону та петрушки
Максимально уникайте вершків, оскільки ви спалюєте лише ті калорії, які вже мають багато жиру. Крім того, травлення буде затримуватися і навіть запобігати. Є також деякі інгредієнти, яких не повинно бракувати при приготуванні цього виду їжі. "Суп з баранини, який надає йому хороший смак, не повинен бракувати супу з баранини. Крім того, при споживанні він повинен мати багато листя петрушки, які багаті антиоксидантами, вітаміном С і мають сечогінну дію. Жменька петрушки має вітаміну С стільки, скільки лимона ", - пояснює проф. д-р Ніколае Ханку, президент Румунської федерації діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Хворі на дисліпідемію, серцево-судинні, печінково-ниркові, травні, діабетичні, надмірна вага та ожиріння захворювання повинні уникати борщу з баранини. Однак, щоб уникнути проблем, фахівці рекомендують капсули від повільного жовчного міхура та холестерину.
Ось рецепт борщу з баранини, рекомендований професором доктором Георгієм Менічінікопскі:
- голова і кістки баранини
- 230 г овочевого супу (петрушка, морква, селера)
- естрагон
- любисток
- 1 цибулина
- Борщ 500 мл
- 1 столова ложка рису
- 100 мл вершків (за бажанням)
- 1gălbenuş
- 2 столові ложки олії
- сіль
Кісткові частини в основному використовуються для супу з баранини: голова баранини, кістки стегна, грудна клітка, шия. Їх кладуть у 5-літрову каструлю з 2 літрами холодної води і залишають на 20 хвилин, щоб смак баранини розсіявся у воді, а суп з баранини вийшов смачнішим. Тим часом подрібніть цибулю і покладіть його в олію, додайте подрібнені овочі і через 2 хвилини кістки та баранину разом з водою, в яку їх помістили, і чайною ложкою солі.
Варіть суп з баранини протягом години, на повільному вогні, накривши казан, додайте рис і ще через 15 хвилин півлітра борщу. Доведіть до кипіння, потім спробуйте сіль, вимкніть вогонь і додайте подрібнену зелень (естрагон і модрина). Для любителів можна також додати збиті вершки з яєчним жовтком.