Як приготувати часник і моркву кмин

Приготування весняних овочів у вегетаріанському стилі.

Інгредієнти

Скребти моркву, залишивши невеликий кінець хвоста. Розріжте їх навпіл уздовж. Обережно почистіть часникові зубки, подрібніть їх.

Закип’ятіть 20 мл води та олії на сковороді. Додайте часник і кмин. Довести до кипіння протягом 5 хв.

Додайте моркву і знову 20 мл води. Сіль Дайте овочам варитися 20 хвилин на повільному вогні, поки морква не стане м’якою.

Розкладіть моркву в посуді. Зменште кулінарний сік на 5 хвилин, а потім залийте його морквою і дайте охолонути.

Поперчіть, збризніть вичавкою лимонного соку, потім дрібно наріжте хвіст цибулі і посипте ним страву.

Текст: Blandine VIÉ