Як приготувати домашній хліб у запіканці - смачно!
Обладнання
Як зробити домашній хліб у запіканці
Як приготувати домашню запіканку! Інший, але ефективний спосіб зробити успішний хліб, як вам подобається, зрештою ви отримаєте коровай з набряклим короваєм, хрусткою скоринкою і м’яким хлібом, результат приголомшливий. !
Кроки
У невеликій мисці змішайте дріжджі, цукор і 300 мл теплої води і залиште підніматися на 15 хвилин.
У миску додайте борошно, сіль і суміш (вода, дріжджі, цукор), 1 ст. Л. Оливкової олії, добре перемішайте руками і працюйте 10 хв.
Якщо ви виявите, що ваше тісто занадто густе, додайте більше води. Тісто має бути липким і вологим.
Накрийте харчовою плівкою і дайте своєму тісту відпочити 6 годин у холодильнику.
Через 6 годин обробіть борошном робочу поверхню, опустіть тісто, яке збільшиться вдвічі, навіть втричі, на борошняну робочу поверхню, складіть кожну сторону до центру, щоб сформувати кульку.
Покладіть кульку на присипаний борошном рушник, закрийте його і дайте піднятися протягом 2 годин при кімнатній температурі.
Вилийте кульку з тіста в герметичну запіканку і зробіть ножем надрізи і закрийте кришку.
Зверху посипте борошном.
Випікайте хліб протягом 30 хвилин (у холодній духовці).
Увімкніть духовку, виберіть гаряче повітря при 240 ° C
Через 30 хвилин зніміть кришку і варіть ще 15 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою.
І ось вам, батон домашнього хліба в хрусткій і м’якій запіканці
Дістаньте хліб із запіканки (будьте обережні, щоб не обпектися) і остудіть на грилі. Це займає трохи часу, але воно того варте.