Як приготувати гороховий крем-суп згідно з книгою «Румунія Лібера»
Суперсвіжий, надзвичайно смачний, низькокалорійний, гороховий крем-суп готовий за 15 хвилин.
Даніела Нікулі 0 коментарів
1 столова ложка оливкової олії
1 посилання листя м’яти
300 мл мигдального молока (несолодке)
Начинка: хлібці хлібці Finn, гострий перець, пармезан, креветки, бекон, горіхи
У горщик, придатний для супу, я додав оливкову олію, а потім подрібнену цибулю, стебло селери, часник і тертий імбир. Я накрив горщик кришкою і залишив при потрібній температурі, поки їх не задушили.
Через 3 хвилини я додав воду, а коли вона досягла точки кипіння, я додав заморожений горошок і заправив сіллю і перцем. Я знову накрив горщик і залишив суп на вогні на 15 хвилин.
Наприкінці я додав листя м’яти та переклав овочі у швидкісний блендер, де пульсував, поки все не стало дрібно-кремовою сумішшю. Я доповнив його рослинним молоком, тому що саме так мені підказала текстура, що його все одно потрібно розріджувати. Ви вирішуєте, якою ви хочете, щоб була послідовність.