Як приготувати кабачки в духовці швидко і смачно

Корисний і дешевий овоч - кабачок - стане чудовим доповненням до раціону будь-якої родини. З смачних кабачків можна приготувати багато різних страв. Досвідчені господині використовують ці овочі для смаження, варіння, маринування та запікання.

Гарбузи були дуже популярні у індіанців ірокезів. Це була їх основна дієта, окрім кукурудзи, кабачків та квасолі. Вони були завезені в Європу з Америки в п'ятнадцятому столітті. Але в європейських країнах цілі кабачки їли відразу, спочатку їли лише насіння цього овоча. У Росію він потрапив з Європи в 19 столітті і з тих пір дуже популярний у нас.

Кількість інгредієнтів

Цукіні -	один кілограм
Овочі або масло -	столова ложка
Кетчуп -	пару столових ложок
Майонез -	пару столових ложок
Часник -	Пара гвоздик
Сіль -	смак
Час приготування: 40 хвилин	Калорії на 100 грам: 130 Ккал

1. Кабачки вимити і очистити від шкірки гострим ножем і нарізати кружечками. Посолити ці кружечки;
2. Змастіть деко або деко з овочами або маслом і акуратно покладіть кабачки зверху.
3. Зверху промазуємо кола сумішшю кетчупу і майонезу;
4. Розігрійте духовку і запікайте гарбуз 20 хвилин.

Кабачки з сиром в духовці

• пара кабачків;
• два яйця;
• сто грамів сиру;
• пара зубчиків часнику;
• чайна ложка гірчиці;
• три столові ложки сметани;
• Сіль, перець, зелень.

На приготування смачних кабачків з сиром йде година.

Калорійність страв на сто грамів - дев'яносто сім кілокалорій.

1. Очищені і очищені кабачки нарізати невеликими кубиками, посолити і поперчити;
   
2. Подрібніть часник ножем або за допомогою часникодавиці, змішайте з кабачками;
3. Дрібно нарізану зелень також додають до овочів;
   
4. В окремій мисці змішайте гірчицю зі сметаною і трьома ложками тертого сиру;
5. Добре збийте яйця і додайте сирно-вершковий соус;
   
6. Розкладіть кабачки рівномірно на сухій сковороді, полийте їх соусом і посипте тертим сиром.
7. Запікайте овочі в духовці, розігрітій до двохсот двадцяти п’яти-тридцяти хвилин.
   

Запіканка з кабачків

• два кабачка;
• помідор;
• сто п’ятдесят грамів твердого сиру;
• дві склянки борошна;
• вершкового масла
• три яйця;
• Сіль, перець, зелень.

Калорійність страв на сто грамів - сто сорок дві кілокалорії.

1. Натерти очищену миску з кабачків на найбільшій тертці;
2. Сир також натерти на тертці або подрібнити в блендері;
3. Помідори, порізані локонами;
4. В окремій мисці змішайте кабачки, яйця, борошно та овочі. Додайте спеції за смаком;
5. Форму для запікання запікаємо вершковим маслом і виливаємо в неї гарбузову суміш;
6. Зверху кладемо кільця помідорів і випікаємо в розігрітій духовці півгодини;
7. Дістаємо запіканку, посипаємо її тертим твердим сиром і ставимо в духовку ще на п’ять хвилин. Запіканка повинна бути покрита запашною золотистою скоринкою.

Кабачки в сметані - просто і смачно

• Кілограми кабачків;
• склянка сметани;
• три яйця;
• Вершкове масло;
• Сіль, перець, петрушка.

Час приготування цієї оригінальної страви - одна година двадцять хвилин.

Калорії на сто грамів - сорок три кілокалорії.

1. Кабачки добре вимити і очистити від шкірки ножем, якщо овочі молоді, а шкірка тонка, то їх можна залишити. Наріжте їх колами товщиною близько дюйма;
2. Тепер їм потрібно посолити, поперчити і залишити на десять хвилин;
3. Покладіть кабачки в каструлю і залийте склянкою сметани, перемішайте. Поставте кришку на казан і дайте йому кипіти 30 хвилин. Вам не потрібно додавати воду, оскільки овочі виробляють сік;
4. Тим часом дрібно наріжте петрушку;
5. Через тридцять хвилин шумівкою дістаємо кабачки з каструлі. Остудіть отриману рідину, додайте яйця, петрушку, сіль і перемішайте;
6. Сковорода або запіканка рясно покриваються вершковим маслом. Ми розподіляємо гарбуз рівномірно, бажано в один, але також у два шари;
7. Залийте овочі вершково-яєчним соусом;
8. Запікайте кабачки в духовці близько 30 хвилин.

Варення з соснових пагонів - це смачна страва з безліччю корисних інгредієнтів.

Кабачки, фаршировані рисом або м’ясом, - це відмінна ситна їжа на кожен день.

Зверніть увагу на цікаві страви з замороженої капусти.

Як приготувати гарбуз з рисом та фаршем

• три кабачки;
• чотири помідори;
• сто грам твердого сиру;
• сто п’ятдесят грамів фаршу;
• пара столових ложок рису;
• пара столових ложок сметани;
• двісті грамів води;
• столова ложка томатної пасти;
• Солоний перець.

Готувати кабачки з фаршем - годину.

Калорійність страв на сто грамів - вісімдесят кілокалорій.

1. Спочатку ви повинні зварити рис. Для цього помістіть у холодну воду, доведіть до кипіння і варіть протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин до готовності;
2. Змішайте рис з фаршем, приправте сіллю і перцем;
3. Кабачки очищаємо і тонко нарізаємо кружечками;
4. Помідори також ріжемо тонкими кружечками;
5. Візьміть кожне коло цукіні, покладіть зверху ложку фаршу, а зверху покладіть помідор;
6. Кабачки з фаршем і помідорами, складеними збоку в деко, у кілька рядів;
7. В окремій ємності змішайте томатну пасту, сметану і воду;
8. Полийте суміш овочами та фаршем. Випікати в розігрітій духовці тридцять п’ять хвилин;
9. За кілька хвилин до того, як закінчите, вам потрібно буде вийняти деко і покрити овочі подрібненим твердим сиром і відправити їх назад у духовку приблизно на п’ять хвилин.

Рецепт середземноморських кабачків

• п’ятьсот грамів кабачків;
• два помідори;
• Пучок зеленої цибулі;
• на парі кропу, петрушки та м’яти;
• чайна ложка цукру;
• три-чотири столові ложки рослинного масла;
• сто грам твердого сиру;
• пара столових ложок сухарів для панірування;
• пара ложок борошна;
• сіль.

На приготування цієї страви йде година.

Калорійність страв на сто грамів - сто двадцять кілокалорій.

1. Нарізати гарбуз тонкими скибочками, приправити сіллю, перетворити на борошно і обсмажити на сковороді з розігрітим рослинним маслом;
2. Готуючи соус. Для цього на сковороді обсмажте подрібнену зелену цибулю і часник. Додайте до цих інгредієнтів цукор, овочі та скибочки помідорів. Готуйте на пару соус близько п’яти хвилин;
3. Покладіть частину кабачків у форму для запікання і полийте соусом. Зверху викласти другу частину овочів;
4. Для панірування змішайте тертий сир і сухарі і залийте цією сумішшю кабачки;
5. Відправте блюдо в розігріту духовку і випікайте близько двадцяти п’яти хвилин.

Фріттата з гарбуза (омлет)

• двісті грам кабачків;
• п’ять яєць;
• Цибуля;
• Морква;
• Зелень;
• Рослинний жир;
• Вода;
• Солоний перець.

Час приготування fritae - година.

Калорійність страв на сто грамів - сто сімдесят кілокалорій.

1. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю подрібнити. Обсмажуємо цибулю на рослинному маслі кілька хвилин, додаємо моркву, заливаємо водою і тушкуємо три хвилини;
2. Почистіть кабачки і наріжте дрібними кубиками, додайте до моркви та цибулі і тушкуйте ще п’ять хвилин. Потім солимо і перчимо;
3. Блендером або блендером добре збити яйця, посолити їх і додати дрібно нарізану зелень;
4. Змішайте в мисці овочеву суміш з яйцем і вилийте в форму для запікання. Запікаємо в духовці;
5. Час приготування може варіюватися від десяти до сорока хвилин. Це залежить від форми випічки. Якщо вона широка і низька, а фріттата не густа, час приготування буде мінімальним. Якщо товщина шкаралупи становить чотири-п’ять сантиметрів, її слід випікати не менше сорока хвилин. Блюдо готове, коли яєчна суміш застигне.

Корисна порада

Для того, щоб приготувати ароматичні страви з кабачків у духовці, важливо правильно вибрати овочі. Перевага їх купівлі полягає в тому, щоб кабачки були невеликими, оптимальна довжина до восьми дюймів.

Шкірка повинна бути твердою і гладкою, без ударів або темних плям, що свідчить про те, що овочі починають гнити.

Маленькі кабачки ідеально підходять для смаження, оскільки на відміну від великих екземплярів вони мають дрібне насіння, м’яке м’ясо і ніжну шкірку.

Великі кабачки дуже підходять для фарширування. При приготуванні фаршированих кабачків видаляються всі великі насіння, а самі овочі досить добре запікаються в духовці. Хороший апетит!

---