Як приготувати картоплю з Actifry

Готувати з Actifry легко. Але, як і у всіх рецептах, секрет успіху полягає у приготуванні та виборі інгредієнтів. Ось як з Actifry готують смажену картоплю за допомогою фритюрниці Seb.

Виберіть фрі або картоплю

Фритюрниця Actifry дозволяє готувати свіжу картоплю фрі або заморожену картоплю. Вибір буде залежати від ваших смаків та звичок.

Свіжа картопля фрі

Будь-який хороший бельгієць скаже вам: приготувати смачну картоплю, потрібна хороша картопля !

Не всі сорти картоплі створені рівними для приготування картоплі фрі. Той факт, що для фритюрниці Actifry потрібна лише одна ложка олії, це не змінює.

Навіть якщо картопля не смажиться на масляній бані, приготування страви з Actifry дає той самий результат: повне приготування та хрусткий зовнішній вигляд.

Тож доведеться віддайте перевагу сортам картоплі з борошняною м’якоттю, як:

• Бінт'є
• Цезар
• Манон
• Агрія

Якщо вам подобається картопля фрі з солодким і солоним смаком (без приготування солодкої картоплі), ви також можете спробувати шарлотку.

Навпаки, якщо ви виберете щурів або Бель де Фонтене, у вас буде великий шанс отримати невтішний фрі.

Заморожений картопля фрі

Якщо картопляна робота вас змушує, а часу не вистачає, заморожена картопля фрі має перевагу, не вимагаючи підготовки. Ідеально, якщо ви хочете використовувати картоплю фрі як швидкий акомпанемент, наприклад, до запеченої курки.

Заморожений картопля фрі вже готували на заводі і, як правило, вже короткочасно готували на масляній бані. Тож зазвичай можна покладіть їх у чашу своєї фритюрниці Tefal, не додаючи ложку олії.

Переконайтесь, що картопля фрі не наполовину розморожена, коли ви її наливаєте. Перемішувальне весло може розчавити їх, і ви отримаєте м’який картоплю.

Підготовка

Підготовка також важлива, щоб приготувати смачну картоплю з вашим Actifry.

Спосіб нарізання очищеної картоплі впливатиме на час її приготування.

Торгова марка Seb рекомендує нарізати картоплю паличками різної товщини від 8 до 13 мм. Логічно, чим товщі вони, тим більше доведеться збільшувати таймер.

Якщо ви хочете залишатися класичним, поріжте картоплю фрі на 10 х 10 мм. Ви отримаєте класичний фрі Pont Neuf.

Спробуйте отримати звичайний розріз: різак для мальків стане вашим другом, якщо ви хочете отримати картоплю однакового розміру.

Але ніщо не заважає вам змінювати форми: кубики, сірники, хвилясті форми, не соромтеся змінювати задоволення.

Нарізавши палички, замочіть їх у теплій воді і ретельно висушіть чистою тканиною. Це дозволяєвидалити якомога більше крохмалю.

Що стосується замороженого картоплі фрі, то вам, очевидно, нічого робити.

Приготування їжі

Приготування картоплі фрі є важливим етапом, і іноді потрібно кілька спроб.

Ми переконалися, що спосіб нарізання картоплі фрі вплине на час приготування. Це також стосується сорту, особливо того, що вони свіжі або заморожені.

Більшість фритюрниць Actifry, продаються під маркою Tefal або Seb, мають потужність близько 1400 Вт. Настільки мала різниця в часі приготування, чи використовуєте ви одну модель, а не іншу.

Щоб ваша картопля була успішною, вибирайте олії рослинного походження, наприклад, соняшникову олію.

Що стосується часу приготування: тест !

Наприклад, якщо ви купуєте пачку замороженого картоплі фрі для запікання в духовці, вам потрібно буде пристосувати час до способу приготування картоплі фрі в Actifry.

Під час варіння інгредієнти піддаються струмені гарячого повітря набагато інтенсивніше, ніж у духовці. Тому ви повинні адаптувати свої "класичні" рецепти Отже.

1. на вашій упаковці вказано, що час випікання становить 220 ° C (трохи більше, ніж термостат 7) протягом 16 хвилин для 300 г замороженого картоплі фрі
2. щоб приготувати картоплю за допомогою Actifry, скоротіть час приготування до 13 хвилин і 200 ° C
3. в кінці подивіться у вікно, щоб переконатися, що картопля фрі приготовлена ​​правильно

Можна сказати, що на практиці для 600 гр замороженої картоплі фрі час приготування для отримання золотистого картоплі складе близько 25 хвилин. Додайте ще кілька хвилин для свіжого картоплі фрі.

---