Як приготувати коньяк з пажитника, чудодійного напою, який енергетизує організм і зберігає застуду
Пажитник - це чудодійна рослина, яку ченці привезли з гори Афон і акліматизували в Целах, єдиному місці в Румунії, де його можна знайти. Відомо, що імбир має чудодійні властивості, схожі на женьшень.
Пажитник - це трав'яниста рослина з сімейства зонтикових, з біло-зеленими квітами, овальними, ароматними плодами. Він знайдений у масиві Чехлау, принесений монахами з гори Атос. Рослина вимочується у сливовому бренді, надаючи енергії та відіграючи роль у зміцненні організму.
Бренді-коньяк пропонується паломникам, які відвідують культові місця в Буковині та повіті Нямц. При приготуванні напою використовуються, зокрема, корінь рослини і невелика частина стебла, але не листя або плоди.
'' Пажитник - це загартовуюча рослина, яка використовується особливо під час посту або навесні, коли людина взимку виходить слабкою. Сливовий бренді готують восени, потім вибирають із Целеу відповідну рослину і кладуть у склянку, вимочуючи протягом декількох місяців. Бренді з пажитника має жовтуватий колір і особливий смак, оскільки смаковий сливовий зникає і набуває ніжний аромат. Цей напій виготовляється особливо в монастирських середовищах. Про пажитник кажуть, що це женьшень Румунії. Але пажитник - це рослина, яка росте лише в певних районах Целау, відома особливо монахами, але вона зберігає таємницю '', - сказала для AGERPRES Флорентина Бузенскі, директор повітового музею етнографії в Нямці.