Як приготувати кускус - любов до кулінарії
як приготувати кус
Привіт усім, кус-кус - дуже смачна страва, яка вимагає певного способу приготування, і перед тим, як приготувати соус, що супроводжує його, ми повинні розпочати з приготування зерен кускусу.
з часом ти можеш стати професіоналом у приготуванні кус-кусу, але початок зовсім не простий, я не розповім тобі, як мій кус-кус був уперше, коли я його готував, і все ж була моя мама, яка спостерігала за мною.
Спочатку ви повинні бути добре обладнані, тому що для приготування кус-кусу на пару вам знадобляться куссу і “gues3a” або великий тазик, який допоможе вам добре обробити зерна кускусу, не покладаючи переважну більшість на робочий стіл.
спочатку добре збризніть кускус водою, додайте сіль і дайте добре висохнути майже 15 хвилин.
коли кус-кус добре висохне, розкачайте їх між руками, змоченими в олії, добре розкочуйте, поки всі зерна не відокремляться.
поставте дно каструлі з достатньою кількістю води на вогонь, коли вода почне закипати, покладіть верх кукурельки зверху і селез добре, щоб не дати парі виходити з отвору між нижньою каютою і верх кусока.
Налийте кус-кус у верхню частину куски, поки не з’явиться пар, готуйте на пару 15 хв.
Поверніть зерна кускусу в тазик, додайте склянку води. дуже обережно, помішуючи рукою, або якщо ви не витримуєте жару дерев'яною ложкою.
Залиште відпочивати на 15 хвилин.
Поверніть варитися протягом 20-25 хвилин.
зерна тепер м’якші, коли ви знімаєте цей час з верхньої частини кукурси, додайте трохи вершкового масла, добре включіть його в кус-кус і покладіть у велику салатницю і накрийте до готовності подавати до соусу, який ви приготували.
ви можете використовувати цей кускус для приготування:
родзинки mesfouf, або ізюм seffa.