Як приготувати легкі десерти MNPAF

Поради щодо здоров'я | Їжа

Ось поради щодо приготування апетитних делікатесів для гурманів, але обмеження споживання цукру.

Фруктові десерти

Не додавати цукру. Плоди, природно, містять цукор, в середньому 12%. Цукор, який вони містить, надає солодкий смак десерту. Якщо я роблю клафуті, я не додаю в тісто цукор.
щоб додати десерту трохи додатково, можна додати перець, ваніль, корицю.
Натомість вибирайте пісочне тісто, оскільки листкове тісто набагато багатше маслом
Ви можете робити соковиті фруктові салати без додавання цукру.

І для десертів, що містять шоколад ?

Шоколад містить від 35 до 57% цукру залежно від продукту. Отже, це додасть цукру в рецепт, тому не потрібно додавати багато цукру.

З іншого боку, чисте какао не дуже солодке. Чим більше ви додасте, тим більш "гірким" буде десерт і потрібно буде додати цукор, щоб пом'якшити гіркоту. Тож не майте занадто важкої руки на какао.

Ви можете робити «домашнє» морозиво та сорбети без машини для виробництва морозива, яка менш багата цукром, ніж промислова продукція.

Щоб приготувати «домашнє» морозиво без додавання цукру, змішайте фрукти з макаронною плівкою або маленькою суїцею і поставте в морозилку. Вам доведеться трохи або два рази помішати виделкою, щоб «зламати» блиск.
Щоб приготувати «домашній» сорбет без додавання цукру, перемішайте безпосередньо перед вживанням заморожених фруктів. Це можуть бути фрукти, які ви кладете в морозильну камеру, або фрукти, які вже заморожені. Не потрібно купувати дорогі фрукти; наприклад для малини воліють малину.

Випічка = крохмаль страви

Щоб збалансувати страви і не робити надлишкових вуглеводів, я вважаю тістечко крохмалем страви.

Випічка багата вуглеводами з борошном, цукром та фруктами. Борошно містить багато крохмалю, який в розмові називають "повільним цукром". Оскільки нам потрібен лише один крохмаль на один прийом їжі, тісто є крохмалем їжі. Млинці - хороший десерт для гурманів, набагато менш багатий жиром і цукром, ніж торт або шоколадний торт, наприклад.