Як приготувати пророщені насіння для салатів
Настав час салату, але свіжі овочі чудово поєднуються з пророслими насінням і зародками злаків. Все більше і більше фахівців рекомендують нам споживати зародки свіжих рослин, щоб отримати надзвичайну користь для здоров’я.
У більшості пророщених насіння та крихких мікробів багато вітаміну С та вітаміну А, таких мінералів, як калій та магній, вільні радикали та антиоксиданти, які допомагають імунній системі та борються з багатьма дегенеративними процесами в організмі.
Пророслі мікроби відіграють важливу роль у запобіганні процесам, що прискорюють старіння. Вони підтримують шкіру еластичною та сяючою, допомагають волоссю відновлюватися та зберігати природний колір, сприяють виробленню колагену та відновленню клітин не тільки на шкірі, але й у всьому тілі.
Найкраще пророщене насіння
Ви можете зробити проросле насіння та мікроби практично з будь-яких насіння злаків та овочів. Великою популярністю користуються пшениця та овес, гречка, редис, капуста та шпинат, крес-салат, морква або горох. Паростки конюшини та люцерни також є на вершині, коли йдеться про користь.
Однак будьте обережні, не використовуйте насіння, взяте навмання з кіосків, повне пилу та оброблене пестицидами. Купуйте насіння в магазинах здорової їжі, вирощених органічно.
Як зробити самостійно паростки та пророщені насіння
Для пророщеного насіння використовується дуже тонкий шар ґрунту не більше 2 см
Набагато доцільніше пророщувати насіння без насіння. Насіння різних рослин поміщають у широке ситечко і промивають теплою водою протягом 3 днів, 3 рази на день. Потім його тримають у світлому, але прохолодному приміщенні, поки вони не почнуть проростати. Влітку процес відбувається швидше, і через 5 або 6 днів ви вже бачите перші мікроби.
Якщо ви хочете проростити їх у землі, використовуйте тонкий шар лісової землі, взятої з максимально чистої території та вільної від хімічного забруднення. Помістіть землю в піддон на піч на максимальну потужність для стерилізації.
Насіння рясно поливають у ґрунті щодня, поки вони не проростуть і не виростуть мікроби 5-7 см. Тоді споживається лише зелена частина. Коріння та грунт залишають до повного висихання на сонці, дрібно подрібнюють і використовують як субстрат для нового покоління мікробів.