Як приготувати ревінь Грація
Недорогий і корисний для здоров’я, ревінь - сезонний овоч на травень, який ми із задоволенням додаємо до своїх тарілок! Дізнайтеся, як його правильно вибрати та як приготувати, щоб оцінити його особливий смак !
Ревінь, гострий захват саду
Ревінь, сезонний овоч на травень, в достатку росте в саду, і його можна приготувати в різних формах, щоб порадувати смак. Добре підготовлений, ви навіть можете заморозити його, щоб довше зберігати. Якщо ви берете власний ревінь зі свого городу, пам’ятайте, що їстівним є лише стебло. Якщо ви купуєте його на ринку, вам не продадуть листя. Дійсно, вони трохи шкідливі для нашого організму, тому ми їх ріжемо і кладемо на компост, щоб вони могли брати участь у відновленні грунту. Натомість вибирайте молоді стебла. Ті, що більші, також набагато більш тягучі. Зріжте кінці стебел з обох боків і ретельно вимийте їх. Потім за допомогою тонкого гострого ножа або за допомогою очищувача видаліть волокно, яке оточує ревінь. Він містить дуже велику кількість клітковини, і його не дуже приємно їсти. Тоді ви можете вирізати ревінь у розділах. Будьте обережні, це може зробити воду. Якщо ви хочете цього уникнути, пропустіть шматки ревінь на сковороді з невеликою кількістю цукру або під бройлером протягом декількох хвилин.
Сезонний овоч із доведеною користю
Ревінь врівноважує ліпіди в крові завдяки сильній присутності клітковини. Знижуйте рівень холестерину, регулярно вживаючи страви, що містять ревінь! Містить поліфеноли, він також має антиоксидантні та протизапальні властивості. Ми також цінуємо його високий вміст мінералів та вітамінів. І ніяких сумнівів щодо його дегустації, тому що ревінь низькокалорійний! Звичайно, якщо ми уникаємо додавання занадто багато цукру, щоб зменшити його кислотність! Однак будьте обережні, якщо у вас вже була ниркова коліка, оскільки вона, як правило, сприяє створенню каменів. Поряд з волокнами, ревінь все ще має чесноту зробити кишковий транзит більш ефективним. Отже, у травні ми полюбляємо цей сезонний овоч та його гострий смак, щоб порадувати себе. !
Прості препарати, щоб насолодитися ревенєм !
Побалуйте свої смакові рецептори, скуштувавши ревінь в солоних або солодких стравах! Це сезонний овоч його часто їдять на десерт, але він також може супроводжувати біле м’ясо або рибу. Щоб покращити чорний пудинг, приготуйте яблучне пюре, ревінь та картопляне пюре. На десерт нам, звичайно, подобається терпкий ревінь за його гострий бік. Або приготуйте компот з безе з ревеню, приготувавши в каструлі сироп з ванільним цукром і невеликою кількістю води. Тушкуйте свої шматочки ревеню та полуниці, які ви знайшли час вибрати та приготувати, у цьому сиропі протягом 25 хвилин на повільному вогні, регулярно помішуючи. Подрібніть 6 бретонських піддонів у маленьких мисках чи, скоріше, великих веррінах. Зробіть безе зі збитими білками та 100 г цукру. Потім розподіліть охолоджений компот по веррінам і покладіть зверху трохи безе. Проварити 2 хвилини, щоб підрум’янити безе.