Як приготувати рис без крохмалю - Знання - Імпорт та експорт Guangzhou Light Holdings Kobo

Крохмаль - це полісахарид або вуглевод, що складається з глюкозних зв’язків. У чистому вигляді крохмаль не має смаку та запаху і використовується як загусник у їжі. Крохмаль є найпоширенішим вуглеводом у раціоні людини, і його можна знайти серед таких продуктів, як картопля, кукурудза, пшениця та рис. Хоча це важлива частина людського раціону, занадто багато крохмалю може бути небажаним, особливо для тих, хто намагається схуднути, або хворих на цукровий діабет. На щастя, є спосіб усунути крохмаль при приготуванні певних продуктів, наприклад, рису.

Крок 1

Добре промийте рис у холодній воді, потираючи зерна руками. Це видаляє бруд і сміття, а також трохи крохмалю. Налийте використану воду і повторіть цей процес.

Крок 2

Наповніть миску холодною водою, додавши по 2 склянки води до кожної склянки рису.

Крок 3

Доведіть воду до кипіння на сильному вогні, додаючи сіль за бажанням.

Крок 4

Додайте рис після того, як вода швидко закипить. Накрити кришкою і варити п’ять хвилин.

Крок 5

Поверніть вогонь на середній і варіть рис ще п’ять хвилин.

Крок 6

Зніміть посуд з плити і промийте рис у холодній воді. Налийте воду для полоскання, яка буде білою від крохмалю.

Крок 7

Продовжуйте промивати рис, поки вода не вийде прозорою.

Крок 8

Злийте воду і поставте казан назад на плиту.

---