Як приготувати смачний грузинський сирний пиріг, хачапурі

Хачапурі - дуже цікавий вид пирога, рецепт якого походить з грузинської кухні. Фінальне блюдо - це пухке тісто, яке чудово поєднується з великою кількістю сиру, масла та яєць.

приготувати

інгредієнти:

  • 400 г борошна
  • 100 мл молока
  • 160 мл води
  • конверт сухих дріжджів
  • чайна ложка солі
  • чайна ложка цукрової пудри
  • 2 столові ложки олії

Для начинки:

  • 350 г сиру
  • 3 яйця

Спосіб приготування:

Помістіть борошно, сіль, цукор, дріжджі, олію в миску робота і перемішайте. Нагрійте молоко та воду, додайте борошняну суміш і вимішуйте протягом 5-7 хвилин. Залиште тісто підніматися на 90 хвилин.

Потім воно розпадається на три. Викладаємо три аркуші діаметром 20 см, розподіляємо сир і повертаємо краю всередину, надаючи човні витягнуту форму. Залиште відпочивати на 30 хвилин.

Потім перекладіть на сковороду і випікайте 20 хвилин.

Вийняти, додати сирі яйця і залишити в духовці ще на 7 хвилин.