Як приготувати вареники з чорниці

Якщо ви хочете здивувати своїх рідних незвичайною і незвичною стравою, то приготуйте їх до чорничних вареників, які напевно вражать будинок шоком. Мало хто знає, що вареники не тільки з картоплею або капустою, але і з ягодами, які надають цій страві незвичайну солодкість і частину приємного аромату.

Інгредієнти Кількість

борошно -	300 г.
яйце -	1 шт.
вода -	200 мл
в порядку -	300 г.
цукор -	3 чайні ложки.
крохмаль -	2 чайні ложки.
сіль -	1 порада
Час приготування: 80 хвилин	Калорії на 100 грам: 166 Ккал

Спочатку приготуйте холодну воду для замішування тіста. Нам знадобиться півсклянки, але не виключено, що тісто займе більше часу, і тому потрібно негайно приготувати склянку.
Потім насичуємо борошно в глибокій тарілці через сито, щоб не було шматочків, а саме борошно стає більш гнучким для замішування.
Розбийте яйце і додайте борошно, його можна заздалегідь збити, щоб полегшити перемішування.
Додайте води і замісіть тісто - для початку півсклянки, а потім додайте, якщо потрібно, ще. Зрештою, тісто вийде м’яким і не липким.
Загорніть тісто в поліетиленову плівку або поліетиленовий пакет і поставте в холодильник приблизно на півгодини.
Ми подбаємо про начинку. Чорницю потрібно обережно збирати, листя і підстилку видаляти, мити.
Після цього посипте чорницю крохмалем і цукром - щоб начинка не текла з тіста під час варіння і була солодшою.
Зніміть тісто, розкачайте його в тонкий шар і виріжте кружечком склянку.
У центр кожного кола кладемо нашу начинку, приблизно чайну ложку чайної ложки, і складаємо її навпіл, засліплюючи краї.
Щоб зварити пельмені, потрібно закип’ятити воду і кинути в неї вареники. Коли вони прийдуть, почекайте хвилину-дві і візьміть. Не забувайте помішувати процес приготування, інакше він прилипне до сковороди і не спливе.

Спосіб приготування замороженої чорниці

Спочатку приготуйте тісто. Для цього насичуємо борошно в глибокій тарілці і додаємо яйце з молоком, потім додаємо соду, гашену оцтом. Починаємо замішувати тісто - для початку можна також ложкою. Коли воно стає більш-менш в’язким, ляжте на розсипчастий стіл і вимісіть руками. Тісто має бути гладким, еластичним і м’яким.

Потім візьміть тісто і розкачайте його в тонкий шар, з якого я вирізала кружки за допомогою скла. Якщо хтось такий незграбний, то можна зробити круги по-іншому - перетворити тісто в ковбаску, нарізати шайби і обертати їх по колу.

Потім дістати нашу чорницю з морозильної камери і покласти по чайній ложці на кожне коло тіста. Після ми можемо зробити лише вареники, наполовину складні чашки.

Зварити так: закип’ятити воду і замочити в ній вареники. Варити, поки вони не спливуть, постійно помішуючи, а плаваючи - потримати хвилину-дві і дістатись до неї. Смачного!

Рецепт вареників з кефірним тістом

Для початку візьміть і сортуйте наші фрукти, щоб позбутися від сміття і листя, потім помийте чорницю і покладіть їх в мотику.

Потім ми продовжуємо тест, для чого в глибоку тарілку наливаємо кефір і розбиваємо яйце, посипане чайною ложкою цукру і сіллю - приблизно чайною ложкою. Все це змішується ложкою або ложкою. Потім невеликими порціями додайте борошно, постійно помішуючи.

Коли тісто стане досить густим, поставте його на розсипчастий стіл і вимісіть руками до однорідності. Ми знімаємо його в напрямку 25 хвилин під рушником, щоб він осів.

Іде час, розкачуйте тісто в тонкий шар і вирізайте кружечки склянкою. У цьому випадку гуртки можна отримати інакше - перетворіть тісто в ковбаску, наріжте в шайбу і розкачайте.

У кожне коло покладіть чорницю - одну або половину чайної ложки, посипте невеликою щіпкою цукру. Далі ми можемо лише сліпити пельмені, ніжні краї.

Тепер можна починати готувати. Доведіть воду до кипіння і відправте до неї вареники. Не забудьте змішати. Коли вони закиплять і спливуть, почекайте хвилину-дві і приїжджайте. Смачного!

Відра з чорницею та сиром

Спочатку висипте борошно в глибоку тарілку і посоліть, а потім добре перемішайте. Потім додайте яйце, воду і певну рослинну олію, потім добре вимісіть тісто - воно стане м’яким і не залишиться на руках. Якщо борошна мало, можна додати трохи більше, але не можна перестаратися. Після цього покладіть тісто в поліетиленовий пакет або оберніть старіючою плівкою, а потім дайте йому постояти близько години...

Одночасно ви можете зробити начинку. Беремо сир і кладемо його в глибоку миску, потім розминаємо виделкою, щоб не залишилося жодного шматочка. Потім додати ванільний цукор і ще раз добре вимісити і добре перемішати. Потім відправте чорницю, яку перед сортуванням і промиванням. Я знову все перемішав, але цього разу обережно - ягоди повинні тримати форму.

Коли тісто встановлено в потрібний час, візьміть його і перетворіть у тонкий шар, звідки ми вирізаємо кружечки склянкою або спеціальною формою. У кожне коло кладемо начинку - приблизно половину чайної ложки, потім робимо вареник, складаючи коло навпіл і закріплюючи краї.

Потім варити. Попередньо закипівши воду, ми кидаємо в неї наші вареники, і вона кипить, поки вони не вийдуть. У цьому випадку їх потрібно струсити, інакше вони можуть прилипнути або прилипнути до каструлі. Дайте їм прокип’ятити хвилину-дві і візьміть їх. Смачного!

Якщо ви сидите на дієті, то вас може зацікавити рецепт пісного тіста для картопляних вареників.

За посиланням ви знайдете рецепт кондитерських вареників з сиром.

Приготуйте пельмені на кефірі за цим рецептом.

Корисна порада

Куди б ви не брали зерна - на базарі, в саду чи в лісі - не забувайте їх сортувати та мити, щоб пельмені не були занадто кислими або відверто неприємними.
Не забудьте вилити борошно на стіл, на якому ви замішували тісто, так воно не буде прилипати до столу і рук.
Не бійтеся експериментувати з формою вареників і прикрашати їх будь-яким способом, наприклад хвостом замість скульптури. Такі вареники більш популярні у дітей, особливо у маленьких дітей.

На відео інструкції з приготування чорничних вареників: