Як приготувати з імбиром (I) @
Імбир росте переважно в Австралії, Ямайці, Китаї та Африці, але його можна знайти в будь-якому супермаркеті. Це дуже популярний інгредієнт у багатьох продуктах харчування, і його можна використовувати навіть у чаях. Ось декілька порад, як вибрати та використовувати його в стравах.
1. Шукайте більших коренів
Шукайте ті, які є найбільшими та найвологішими. Також зверніть увагу на коріння, які мають прямокутну форму, з якомога меншим набряком. Чистити і готувати їх буде набагато простіше. Ці коренеплоди можна зберігати в морозильній камері до 6 місяців, тому не бійтеся купувати більше, ніж потрібно для поточного рецепта.
2. Вибирайте тверді коріння
Знайдіть найбільш тверді і рівномірно забарвлені коріння. Ви не хочете купувати нічого, що здається повним зморшок, занадто м’яким або цвілим.
3. Запах
Ці коріння мають сильний і різкий запах. Якісні будуть мати перцевий запах або цитрусовий аромат. Якщо воно свіже, то воно повинно мати принаймні різкий запах.
4. обстріли
Просто виріжте стільки, скільки вам потрібно. Якщо ви дотримуєтесь певного рецепта, використовуйте саме те, що написано в інструкції. Зазвичай розмір вказується в сантиметрах. Іноді ви побачите інструкції на кшталт "палець імбиру", який саме так виглядає, шматочок імбиру, великий як ваш палець. Однак майте на увазі, що імбир на смак досить сильний, тому, якщо у вас немає рецепта, то краще починати з меншої кількості, а потім смакувати.
5. Використовуйте металеву ложку, щоб очистити шкіру
Ложка - найкращий спосіб очистити імбир, оскільки це швидко, легко, і ви не втратите жодного імбиру.
6. Інший варіант
Якщо у вас є проблеми з цим за допомогою ложки, тоді ви можете скористатися спеціальною очищувальною машинкою або маленьким ножем. Це швидший метод, але користь методу ложки полягає в тому, що ви не витратите імбир.
7. Ви можете залишити його цілим
У багатьох рецептах вказується, що чистити імбир не потрібно. Все, що вам потрібно зробити, це скоротити його.