Як приготувати збалансовану новорічну трапезу
Асоціація французьких страховиків, яка займається запобіганням повсякденним ризикам.
Дорога попередження ставлення додому - iStock.jpg
Attitude Prévention Maison Home - iStock.jpg
Attitude Prevention Оздоровчий будинок дозвілля3- iStock.jpg
Ти тут
Різдво та Новий рік, двічі, щоб поділитися смачними стравами з родиною чи друзями. Але коли ви хочете збалансовано харчуватися, що вводити в меню? Короткий огляд харчових переваг та недоліків найпопулярніших продуктів у сезон відпусток.
Кожен кінець року - це приблизно одна і та ж історія. Ми хочемо весело провести час за столом, але заздалегідь боїмося наслідків, що стосуються травлення та збільшення ваги. Поєднувати збалансоване харчування з корисною їжею, яку їжу вибрати ?
Закуски, часто підступні з боку калорій
Копчений лосось, щоб вибрати добре
Лосось - жирна риба, тим жирніша, що її годували при розведенні: між 10 і 20% її ваги складається з жиру. Якщо ви любите лосося, обирайте дикого лосося, менш жирного. Звичайно, дорожче, але набагато краще. І так само багаті на омега-3 жирні кислоти, поважні для здоров’я.
Слідкуйте за рибою, виловленою в Прибалтиці, часто зосередженою у важких металах (небезпечні забруднювачі).
Фуа-гра, в помірних кількостях
Гусячий чи качиний, фуа-гра - це ... жирний! Половина його ваги складається з жиру. Тож вимагається помірність. Але його жири мононенасичені (менш небезпечні для артерій), і він багатий залізом. Тож не все погано.
Холодне м’ясо, дуже необов’язково
Всі люблять м’ясні нарізки, і ми їх їмо цілий рік. Але з вмістом жиру від 30 до 40%, чому вибирати його напередодні Нового року? Не бракує жирної вечірки, давайте збережемо колбасні вироби на інші дні року! У помірних кількостях, оскільки надмірне споживання може збільшити ризик розвитку раку кишечника.
Як оптимізувати новорічні закуски ?
Устриці, хороший варіант для святкової закуски, яка не зашкодить калорійному балансу вечора! Ракоподібні (лангустини, краби тощо) теж, якщо ви не занурюєте їх в океан майонезу ... Остерігайтеся тарами, яка містить більше 50% жиру !
Щоб поласувати легким шлунком, уникайте складних закусок із прихованими жирами: канапе з міцним майонезом, верріні, приготовані з кремом, равликів, потоплених у маслі тощо.
Основні страви, нарешті, цілком мудрі
Жирна птиця, не така грізна
Останніми роками капун та курка популярні у святкові вечори. Звичайно, вони товщі, ніж звичайна птиця, але це все-таки розумно. Якщо ви пам’ятаєте про калорії, залиште шкіру осторонь. Туреччина залишається найменш жирною птицею, надбавка за жир, звичайно, йде на качку або гусак.
Супровід, щоб ви почувались менш винними
Скористайтеся гарнірами, щоб компенсувати решту їжі ... Віддавайте перевагу овочам, багатим клітковиною: зелена квасоля, шпинат, морква, цвітна капуста, пастернак тощо. Уникайте картоплі, макаронних виробів, рису.
Як оптимізувати основну страву новорічної ночі ?
Щоб уникнути тяжкості та зайвих калорій, чому б не зупинити свій вибір на запеченій рибі зі стравою з довгих тушкованих овочів? Виберіть рибу, яку ви не звикли їсти протягом року: морська риба, арктичний вугілля, цілий дикий лосось, палтус тощо.
Сири, про які слід забути у святкові вечори
Якщо ви не справжній фанатик (у такому випадку, чому б не уявити новорічну ніч, зосереджену на дегустації сиру?), Приготоване вами гарне блюдо з сиром рідко потрібне вашим гостям, навіть із зеленим салатом алібі. салату і зберігайте сир на наступний день. Ваш жовчний міхур буде вам вдячний.
Десерти, часто жирні та калорійні
Колода, традиція за високу ціну
Ах, журнал Юле та його масляний крем ... Хороший спосіб підірвати лічильник калорій (і кнопку штанів). Все більше і більше сімей звертаються до замороженої колоди, сподіваючись полегшити свою новорічну ніч. На жаль, різниця невелика: в середньому на 100 г замороженого поліна припадає 275 калорій (320 на кондитерські колоди). Заморожений, жир менш помітний у роті !
Кондитерські вироби
Очевидно, що шоколадні цукерки та інші солодощі підписують Різдво так само, як і ялинку. Давайте збережемо їх і насолоджуємось ними з усією необхідною мірою. Щоб скористатися достоїнствами шоколаду з меншим вмістом калорій, вибирайте чудову плитку темного шоколаду, а не шоколадні цукерки, які частіше багаті на насичені жири, ніж на антиоксиданти !
Як оптимізувати новорічні десерти ?
Чому б не взяти натхнення для традиції 13 прованських десертів для святкового, але збалансованого новорічного десерту? Свіжі фрукти, сухофрукти, нежирні кондитерські вироби (цукати, каштани, нуга, флорентія та ін.), Желе з фруктів, фрукти, приготовані на вині тощо. Сорт компенсує монументальну сторону колоди.
Алкогольні напої, калорійні бульбашки !
Один грам алкоголю забезпечує стільки калорій, скільки грам жиру. А стандартний келих алкогольного напою (наприклад, флейта шампанського або келих червоного вина) забезпечує 10 грамів алкоголю. Отже, якщо ви п’єте 5 склянок напередодні Різдва, ви проковтуєте еквівалент 50 грамів вершкового масла. Вас попередили ...
Нарешті, завдяки своїй зневоднювальній силі надлишок алкоголю є запорукою свинцевого шолома наступного дня. Тож помірність - це правило.
Звичайно, окрім двох напоїв увечері, алкоголь не сумісний з керуванням транспортним засобом.