Як приготувати здоровий домашній шашлик
Як ви всі знаєте, шашлик є калорійне блюдо, яке користується поганою репутацією і це, безумовно, з цієї причини, що багато хто з нас позбавляють себе цього ... Проте шашлик - це страва, яку можна було б збалансований, зокрема завдяки різноманітність інгредієнтів, які він містить: сирі овочі, м’ясо, крохмалисті продукти ... Щоб показати вам це шашлик може бути для вас корисним, Пропоную вам відкрити мій рецепт “Дієтичний” шашлик а також моя порада щодо «Полегшена» версія, здоровіша, простіша та швидка у виготовленні !
4 поради щодо приготування легкого домашнього шашлику
No1 вибирайте нежирне м’ясо
Перша порада для того, щоб зробити здоровіший і здоровіший кебаб - це замініть баранину або баранину (зазвичай використовують у ресторанах із шашликом) курячим м’ясом.
Дійсно, тому що і баранина, і баранина є дуже жирне м’ясо. Це те, що ми називаємо м’ясо «петрушки» тобто м’ясо, де жир «змішується» з м’язами. Тому неможливо видалити жир, на відміну від курки. Більше того, останнє також відомо одне з найбільш пісних сортів м’яса !
# 2 Запропонуйте гарну порцію картоплі фрі
Друга порада для приготування більш здорового шашлику - це видалити - або зменшити - порцію картоплі фрі (якщо ви справді не можете обійтися без цього). Чому? Тому що на Кебабісті картопля фрі є часто ковтки олії що дуже шкідливо для нашого здоров'я та наших артерій. Крім того, шашлик, що містить хліб, який вже діє як крохмаль, видаляючи картоплю фрі, ми відновлюємо баланс інгредієнтів.
No3 додати більше овочів !
Третя порада - цезбільшити частку овочів щоб залишити місце для клітковини та отримати на тарілку приємну вітамінну бомбу !
No4 Замініть звичні соуси на більш легкі соуси
Нарешті, остання порада: видалити або замінити наджирні соуси що таке майонез або навіть кетчуп, з невеликим легкий і вершковий соус виготовлений з 0% йогурту та трав !
Рецепт дієтичного шашлику
Виходячи з наших дієтичних порад, ось наша легкий варіант шашлику:
У цьому рецепті ми вирішили частково замінити картоплю фрі на овочі, та з натомість пропонуйте легкі соуси.
Рецепт дієтичного шашлику
Інгредієнти на 6 осіб
- 300 г курячого філе
- 1 житній хліб купити в марокканській кондитерській
- 1 гарний свіжий салат
- 1 невеликий кабачок
- 1 невеликий огірок
- 3 помідори
- ½ пучок коріандру
- 1 червона цибулина
- 1 біла цибулина
- часник
- 200 г сиру 0% жирності
- кілька листочків базиліка
- суміш спецій (кмин, коріандр в порошку, прованські трави)
- Оливкова олія
- солений перець
Інгредієнти, необхідні для реалізації дієтичного шашлику
Крок 1: Птах
1) Курячу котлету дрібно наріжте.
2) Маринуйте птицю в суміші спецій з невеликою кількістю оливкової олії. Дайте постояти 30 хвилин.
3) У дуже гарячу сковороду додайте оливкову олію і обсмажте на сковороді птицю з усіх боків, щоб отримати гарний колір. Варити 10 хв.
4) Помістіть у миску.
Крок 2: гарніри
1) Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його кружечками. Подрібніть часник.
2) Подрібніть білу цибулю, карамелізуйте її на оливковій олії на розпеченій сковороді. Видалити цибулю. Те ж саме зробіть з кабачками.
3) Подрібніть червону цибулю, приправте сіллю, перцем та крапкою оливкової олії. Його будуть їсти сирим у шашлику.
4) Вимити і прорідити салат. Подрібніть коріандр.
5) Помити і нарізати огірки тонкими паличками.
Крок 3: Соуси
1) Змішайте 0% жирний сир з невеликою кількістю спецій, сіллю і перцем. Додайте в нього коріандр. Отримайте свій сир з сиру.
2) Зніміть шкірку з помідорів: видаліть шкірку, замочивши їх у гарячій, а потім у холодній воді. Розріжте їх на 4, насіньте, а потім наріжте маленькими кубиками.
3) У каструлю покладіть трохи оливкової олії для підрум’янення білої цибулі та трохи часнику. Додайте щіпку цукру (так так !), щоб зменшити кислотність помідора. Посолити, поперчити. Дайте тушкуватися 2/3 хвилини. Додайте щіпку чебрецю і нарізані кубиками помідори. Зменште вогонь і варіть 15/20 хв. Помістіть в салатник і додайте подрібнений коріандр.
Тепер, коли все готово, настав час тренувань:
Крок 4: навчання
1) Наріжте хліб трикутником і відкрийте його як гаманець
2) Протріть внутрішню частину соусом з білого сиру та томатним соусом
3) Додайте гарніри.
І ось результат !
Як ти гадаєш? Чи пройшов шеф-кухар Еліз кулінарний виклик доктора БоннБуффа ? Не соромтеся залишати свою думку в коментарях або на нашій сторінці у Facebook!