Як пройшла вечеря в ресторані Little Hanoi
Що стосується місць, у мене є дуже суворе правило: якщо їм це подобається з першого візиту, це явно потрапляє до короткого списку фаворитів. Мало кому вдається пройти цей тест, щоб вразити мене з першої спроби, саме тому я знаю, що мушу залишатися вірним відвідувачем на випадок, коли ця радість трапляється - викликати посмішку на обличчі лише після однієї взаємодії. Одним з таких прикладів є в’єтнамський ресторан Маленький Ханой, що, окрім того, що воно підкорило мене в перші хвилини, відколи я переступив його поріг, має ще й кулінарну специфіку, яка лише запрошує нас вийти у світ. Зокрема, ви не можете залишити Маленький Ханой, не похитнувшись своєї туги за герцогом. Нещодавно я завітав до них на вечерю, а нижче записав кілька вражень від того, як пройшов вечір, оскільки, думаю, кожен із нас заслуговує на такий досвід.
Ми приїхали до ресторану близько 19:00. На вулиці все ще було приємно, і більшість людей були на терасі цього місця, але мені подобається отримувати повний досвід, коли ти відвідуєш їх і сідаєш під одним з ліхтарів, поруч з азіатськими капелюхами чи прикрасами, які йдуть з моїм розумом там, у місце дуже далеко від Клужу та життя, яке я тут живу. Я застав ресторан повним, спіймав абсолютно порожнім, і відчуття те саме: у Маленькому Ханое час, здається, летить за іншими правилами, поняття "поспішати" зникає, і ви можете насолоджуватися моментом - їжею з ваше обличчя, людей поруч з вами, простий факт існування.
Меню на перший погляд може здатися складним, головним чином тому, що є слова, які ви, безумовно, не використовуєте у повсякденному житті - в’єтнамські назви їжі. Потрібно лише трохи зосередитись, щоб усвідомити, що меню насправді дуже просто структуроване, і всі деталі у вас все одно є румунською. Отже, у нас є закуски, супи, салати, потім страви з курки, яловичини та свинини, після чого ви дійдете до знаменитих страв з рисом, рисовою локшиною та пшеницею. Звичайно, є також домашні фірмові страви, морепродукти та рибні страви та десерти. Звичайно, з першого погляду ви будете почуватися пригніченими, розгубленими, дезорієнтованими, але я обіцяю, що ви досить швидко встигнете в процесі, і єдину плутанину створить те, що вибрати. Моя дружня порада - відповісти на такі запитання:
- Наскільки рясним ви хочете, щоб стіл був? Порції Маленького Ханоя надзвичайно щедрі, лише на аперитив або десерт, якщо ви хочете з’їсти «лише трохи».
- З м’ясом чи без нього? Є також вегетаріанські тарілки, будьте спокійні, є варіанти для всіх.
- Яке м’ясо? Ви можете вибрати між куркою, свининою, яловичиною або морепродуктами. З часом я скуштував усе, навіть свинину, хоча я не обов’язково фанат, і ніхто з них не розчарував. І не забуваймо одну із фірмових страв будинку - хрустку качку.
Повірте, ви не можете помилитися, якщо пройдете всі ці питання. У будь-якому випадку, з моєї точки зору, ви не можете пропустити нічого з вибору, адже в’єтнамська кухня не така шокуюча для смакових рецепторів, як інші, і ви досить швидко звикнете до поєднання смаків. На вечерю ми вибрали хрустку качку з жасминовим рисом та овочами, бо я давно про це думав, і смажену рисову локшину з яловичиною. І оскільки Мінь Бінь згадала в нашій розмові про німецькі весняні пакети, ми не могли не захотіти спробувати і їх. І оскільки, до речі, ми просто не дикі, я спробував останній доданий в меню десерт, поєднання вершків і банана, я навіть не знав би, що саме і як. Я просто кажу вам, що це було найцікавіше поєднання фактур, мені це сподобалось.
Було б цілком суб’єктивно розказати вам деталі про смак страви та про те, як мені це сподобалось. Зрозуміло, що ці речі належать кожному. Що я можу сказати тобі точно, так це те, що ти відчуєш свіжість інгредієнтів та майстерність тих, хто на кухні. Команда кухні в основному в’єтнамського походження, і це визнано в тарілках. Я заохочую вас задавати запитання, якщо ви не визначилися з якоюсь стравою, щоб висловити свої побажання на випадок, якщо ви хочете, щоб їжа була певною, якщо ви якось спробували і вам сподобалась. Люди там дуже відкриті для взаємодії, і я навіть отримав бездоганний сервіс та увагу.
Маленький Ханой вдається вирватися з шаблонів звичайного ресторану, і не лише через специфіку. Це місце, де їжа пов’язана з історією, місце, де ви справді відчуваєте культуру та походження деяких людей, це місце, де ви знаєте, що воно веде вас з дому, але вас вітають вдома. Ми настійно рекомендуємо це.