Як робити покупки за їжею - Aualeu Fit
Ми повинні навчитися реагувати на випробування харчового продукту з різноманітності різноманітних магазинів, але особливо, як купувати їжу розумно, не вибираючи навмання, виходячи з кольорів або розмірів упаковки.
Перед тим, як їхати за покупками за їжею, рекомендується скласти список продуктів, які нам потрібні. Потреби встановлюються відповідно до того, що ми планували приготувати в найближчі дні, і запасів, котрих можна отримати в коморі чи холодильнику.
Мета списку - не купувати за принципом "я не знаю, чи мені це потрібно, але краще бути, ніж пропустити". Великий ризик такого типу мислення, коли ми купуємо їжу, полягає в тому, що надлишок їжі, особливо швидко псується, на полицях комори або холодильника вимагатиме або викидання, або, що ще гірше, споживання цих продуктів.
Ми ніколи не підемо голодними покупками за їжею! Бути селом, коли сотні харчових продуктів у супермаркетах зачаровують вас непереборними кольорами, формами та запахами, є важливою умовою протистояти спокусам та поважати домашній список.
Сотні красиво упакованих продуктів крадуть наші очі, ускладнюючи вибір. Як ми обираємо? Навмання? Чи беремо до уваги колір? Ціна? Рекомендації друга? Ні! Ми уважно читаємо харчову інформацію, яку можна знайти на упаковці харчових продуктів.
Харчові етикетки мають кілька важливих відділень, про які ми повинні пам’ятати, якщо хочемо зробити добре інформований кулінарний вибір, який допоможе нам скласти здорове меню.
Ми розшифруємо упаковку будь-якого харчового продукту, виконавши 3 кроки:
1. Термін зберігання. Зчитування терміну придатності на упаковці - це перший крок, який ми повинні зробити, коли хочемо придбати харчовий продукт.
У випадку заморожених продуктів умови зберігання та дата заморожування продукту будуть уважно прочитані.
2. Склад їжі. Другим етапом читання етикетки на продуктах є ретельне вивчення переліку інгредієнтів.
У разі правильного напису в цьому списку в порядку зменшення кількості знаходяться всі інгредієнти, добавки та ароматизатори, що використовуються у виробництві харчового продукту.
Список, що визначає склад харчового продукту, повинен також описувати добавки (Е), які він містить. Вони можуть бути вписані у вигляді коду (наприклад, E330) або назви (наприклад, лимонна кислота). Електронна пошта (буква Е є складовою слова Європа) кодує харчові добавки, дозволені до використання в країнах Європейського Союзу.
Людям, схильним до алергічних реакцій або діагностованим непереносимістю їжі (глютен, лактоза тощо), слід дуже уважно читати список алергенів, що містяться в їжі. Найчастіше використовуються продукти з потенційним алергеном, які входять до складу багатьох продуктів харчування: соя, арахіс, молоко, яйця, гірчиця, риба та молюски, пшениця, горіхи, кунжут, селера.
3. Читання етикетки про поживність. Важливим кроком є уникання продуктів, які містять велику кількість жиру (особливо насиченого та перетворюється), цукру або солі, і які можуть стати ворогами фігури. Етикетка поживності харчового продукту повинна деталізувати вміст енергії та поживних речовин щодо 100 грам або 100 мл. В ідеалі, всю цю інформацію щодо вмісту поживних речовин та опис цієї інформації, що стосується порції продукту, слід містити у всіх продуктах.,
Уникайте придбання продуктів, на етикетках яких немає мінімально необхідної інформації, щоб бути впевненим у тому, що ми споживаємо з точки зору енергії та харчування.!
Європейські норми щодо інформації споживачів про їжу містять такі аспекти:
-спостерігаючи за розміром літер, якими вписана харчова інформація. Вони будуть достатньо великими, щоб зробити читання зручним для більшості споживачів
-етикетки міститимуть кількість енергії (вираженої в кілокалоріях), жирів, насичених жирів, вуглеводів, цукру, білків та вмісту на 100 грам або 100 мл продукту.
-умови, на яких буде написана упаковка, повинні бути зрозумілими для споживачів (наприклад, вміст солі замість вмісту натрію)
-будуть вказані всі алергени, що містяться у продукті
-у випадку харчових продуктів, у яких замінені основні інгредієнти (наприклад, рослинний сир), це повинно бути зазначено великими літерами на лицьовій стороні упаковки.
-буде зазначено додавання води до замороженого м’яса
-країна походження буде зазначена у випадку м’яса будь-якого типу, бджолиного меду, оливкової олії.
Тому складання списку покупок є важливим кроком для подальшого створення здорових меню. У списку буде враховано бюджет, який може бути призначений на ці закупівлі.
Незалежно від того, купуємо ми в супермаркетах чи на ринку, перевірка безпечності харчових продуктів (термін зберігання, свіжість, приготування) - це перше, що ми перевіряємо. Читання етикеток на їжі має важливе значення для розумного шопінгу та створення основ здорового харчування.